สวัสดีครับ...วันนี้จะพาทำ 3 เมนู อาหารบ้านๆ อร่อยเปลืองข้าว หมดหม้อหมดไห ไม่รู้ตัวเลยครับ ฮ่าๆ
วัตถุดิบยังคงเป็น ปลา ที่ได้จากการวิดบ่อปลากลางทุ่งนานะครับ
สำรับ (ไม่ใช่สำหรับ) อาหารวันนี้ ประกอบไปด้วย แกงเผ็ดปลาหมอ ปลาหมอปิ้งเกลือ และไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่ ครับ
เริ่มกันที่เมนูแรกครับ ปลาหมอปิ้งเกลือ
ก่อไฟในเตารอไว้ คัดปลาหมอตัวใหญ่ๆ อ้วนๆ
ขอดเกล็ดออกแล้วทาเกลือที่ผิวบางๆ ที่บ้านใช้เกลือเม็ดใหญ่นะครับ เอาไปตำพอละเอียดนิดๆ
เสร็จแล้ววางปลาหมอลงบนข่าปิ้งปลา แล้วเอาไปปิ้งครับ
พลิกกลับไป กลับมา ซักพักกลิ่นหอมก็โชย ยั่วน้ำลายมากๆ
ตัดใบตองมารองจาน แล้ววางปลาหมอปิ้งเกลือที่สุกแล้วลงไปครับ
เนื้อแน่น เนื้อฟู น่ากินสุดๆ
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ
@@ สำรับอาหารเมนูแบบบ้านๆ....อร่อยเปลืองข้าว ครับ ^^ @@