๓๑ ธันวาคม ๒๕๖๘

มื้อเช้าวันนี้ ต้องพิเศษเพื่อฉลองวันส่งท้ายปีเก่า

และ ​ต้องอร่อย!

หุงข้าวก่อน

แล้วเปิดตู้เย็นหยิบปลาทูออกมาทอด




แกะเอาแต่เนื้อมาใช้ทำข้าวต้มปลาทูกินเช้านี้





ธรรมดาไม่ได้ค่ะ  ข้าวต้ม'ว่าที่'เศรษฐีน้อยอย่างหนอนฯต้องเริ่ด!

หยิบโฮตาเตะแห้งมาแช่น้ำร้อนให้นิ่มหน่อยแล้วเอาไปต้มในน้ำซุป




ตั้งหม้อทำน้ำซุป ใส่ขิงซอย โฮตาเตะแห้ง ทำน้ำซุปรสอ่อนๆเพราะเรามีปลาทูทอดที่มีรสเค็มในตัวอยู่แล้ว

และหนอนฯมีใบโหะพาที่ซื้อมาสิบวันแล้ว ไม่แช่ตู้เย็นแต่ปักก้านแช่น้ำไว้ ทำให้เก็บได้นานหลายวันโดยที่ใบยังสดสวย
เด็ดใบมาใช้ตั้งแต่กระทู้นี้ค่ะ

https://pantip.com/topic/43916487

จับใบโหระพาใส่ลงในหม้อน้ำซุปเดือดๆ กดๆๆๆให้ใบจมน้ำแล้วปิดฝาหม้อแป๊บนึง วิธีนี้จะทำให้ใบผักมีสีเขียวสวยไม่ดำค่ะ


ตักข้าวใส่ชามตราไก่ใบโปรด ข้าวที่หุงกินแบบข้าวสวย ยังไม่นิ่มพอที่จะกินเป็นข้าวต้ม  ก็ตักน้ำซุปมาใส่ในชามข้าวหน่อยนึง แล้วเอาเข้าไมโครเวฟแป๊บนึง

ได้ข้าวนิ่มน่าพอใจก็จัดปลาทูลงชามข้าว

ตักน้ำซุปพร้อมเครื่องปรุงใส่ชาม





มีกระเทียมเจียวก็เอามาโรยค่ะ






โอ๊ยยยยย  น่ากินจัง กลิ่นหอมมมมมม






ได้กลิ่นอาย"​ความทะเล"จากโฮตาเตะ น้ำซุปมีรสกลมกล่อมมากค่ะ

ใครชอบพริกไทยก็โรยไป  แต่หนอนฯไม่มี และคิดว่ากลิ่นดีมากๆแล้วค่ะ ทั้งกลิ่นขิง กลิ่นใบโหระพา และกลิ่นทะเลจากหอยแห้ง

อาหย่อย




อาหย่อยจริงๆนะคะ





เจริญพุงค่ะ

ขอให้มีความสุข กระเป๋าตุง แต่พุงไม่ยื่นค่ะ