เนื้อหากระทู้:
สวัสดีครับ สืบเนื่องจากที่ผมได้อ่านกระทู้นี้
https://pantip.com/topic/42559191ที่ถกเถียงกันเรื่องความสะอาดของน้ำแข็งหลอด ว่าสรุปแล้วมันคือน้ำประปา หรือผ่านเครื่องกรองมาจริงไหม?
ด้วยความสงสัย ผมเลยลองสังเกตดูบ้าง เวลาไปนั่งร้านอาหารแล้วปล่อยให้น้ำแข็งละลายจนหมด... สิ่งที่เจอคือ
"ตะกอนขุ่นๆ" นอนก้นแก้วครับ (บางทีเจอกลิ่นตุๆ เหมือนกลิ่นอับแถมมาด้วย)
ผมเลยไปคุยกับพรรคพวกที่ทำระบบวิศวกรรมน้ำ ถึงได้รู้
"ความจริงหลังกำแพงโรงงาน" ที่น่าตกใจครับ ปัญหามันอาจจะไม่ใช่แค่เรื่องการขนส่งลากกระสอบกับพื้นอย่างเดียว แต่มันอยู่ที่
"ระบบภายใน" ที่เรามองไม่เห็น
ผมขอตั้งข้อสังเกตถึง
"จำเลย" 2 กลุ่ม ว่าใครกันแน่ที่เป็นต้นเหตุของตะกอนพวกนี้:
1. โรงงานที่ "ลักไก่" ลดสเปก? ในระบบผลิตน้ำแข็งมาตรฐาน ต้องมี
RO (Reverse Osmosis) เพื่อกรองน้ำให้บริสุทธิ์
แต่ความจริงคือ: ไส้กรอง RO (Membrane) นั้น
"แพงและตันง่ายมาก" ยิ่งเจอน้ำดิบที่มีหินปูนเยอะๆ แป๊บเดียวก็ตัน
คำถาม: เป็นไปได้ไหมว่า มีโรงงานบางแห่งไม่อยากจ่ายค่าเปลี่ยนไส้กรอง เลยแอบ
"Bypass" ระบบนี้ทิ้ง? หรือทนใช้ไส้กรองสภาพเน่าๆ จนมันทะลุ? แล้วปล่อยให้ผู้บริโภคกินตะกอนเข้าไป?
2. วิธีดูแลรักษาแบบ "เกาไม่ถูกที่คัน"? ต่อให้มี RO แต่จุดตายอีกจุดคือ
"ถังพักน้ำและท่อส่ง" (Permeate Tank & Piping) ที่มีความยาวและคดเคี้ยว
ข้อสังเกต: การล้างระบบ (CIP) ด้วยสารเคมีที่ทำกันอยู่ทุกวันนี้ มันเข้าไปทำความสะอาดได้ทั่วถึงจริงเหรอ? หรือมันแค่ไหลผ่านไปเฉยๆ (Line of Sight)?
ถ้าเคมีไปไม่ถึงซอกหลืบ... นั่นแปลว่ายังมี
"เมือกวุ้น" (Biofilm) หรือบ้านของแบคทีเรีย เกาะอยู่ในท่อ แล้วค่อยๆ หลุดออกมาปนเปื้อนในน้ำแข็งก้อนต่อก้อน โดยที่โรงงานเองก็อาจจะไม่รู้ตัว?
สรุปแล้ว: เรากำลังกินน้ำแข็งที่สะอาดจริง หรือกินน้ำแข็งที่
"โรงงานคิดเอาเองว่าสะอาด" กันแน่ครับ?
มีเจ้าของโรงน้ำแข็ง หรือช่างเทคนิคท่านไหน กล้ายืนยันไหมครับว่า:
ระบบคุณเปลี่ยน RO ตามรอบเป๊ะๆ ไม่มีการ Bypass?
คุณมั่นใจได้ยังไงว่า ท่อโค้งๆ ยาวๆ ในโรงงาน ไม่มีเมือกสะสมอยู่ข้างใน? (ในเมื่อคุณผ่าท่อดูไม่ได้)
ใครอยู่วงใน หรือเคยเจอประสบการณ์แบบนี้ มาแชร์กันหน่อยครับ ผู้บริโภคอย่างผมชักระแวงแล้วครับ
ลองเอาน้ำแข็งมาละลายดู... เจอตะกอนก้นแก้ว! นี่คือเรื่องปกติ หรือโรงงานกำลัง "ลักไก่" ไม่เปลี่ยนไส
สวัสดีครับ สืบเนื่องจากที่ผมได้อ่านกระทู้นี้https://pantip.com/topic/42559191ที่ถกเถียงกันเรื่องความสะอาดของน้ำแข็งหลอด ว่าสรุปแล้วมันคือน้ำประปา หรือผ่านเครื่องกรองมาจริงไหม?
ด้วยความสงสัย ผมเลยลองสังเกตดูบ้าง เวลาไปนั่งร้านอาหารแล้วปล่อยให้น้ำแข็งละลายจนหมด... สิ่งที่เจอคือ "ตะกอนขุ่นๆ" นอนก้นแก้วครับ (บางทีเจอกลิ่นตุๆ เหมือนกลิ่นอับแถมมาด้วย)
ผมเลยไปคุยกับพรรคพวกที่ทำระบบวิศวกรรมน้ำ ถึงได้รู้ "ความจริงหลังกำแพงโรงงาน" ที่น่าตกใจครับ ปัญหามันอาจจะไม่ใช่แค่เรื่องการขนส่งลากกระสอบกับพื้นอย่างเดียว แต่มันอยู่ที่ "ระบบภายใน" ที่เรามองไม่เห็น
ผมขอตั้งข้อสังเกตถึง "จำเลย" 2 กลุ่ม ว่าใครกันแน่ที่เป็นต้นเหตุของตะกอนพวกนี้:
1. โรงงานที่ "ลักไก่" ลดสเปก? ในระบบผลิตน้ำแข็งมาตรฐาน ต้องมี RO (Reverse Osmosis) เพื่อกรองน้ำให้บริสุทธิ์
แต่ความจริงคือ: ไส้กรอง RO (Membrane) นั้น "แพงและตันง่ายมาก" ยิ่งเจอน้ำดิบที่มีหินปูนเยอะๆ แป๊บเดียวก็ตัน
คำถาม: เป็นไปได้ไหมว่า มีโรงงานบางแห่งไม่อยากจ่ายค่าเปลี่ยนไส้กรอง เลยแอบ "Bypass" ระบบนี้ทิ้ง? หรือทนใช้ไส้กรองสภาพเน่าๆ จนมันทะลุ? แล้วปล่อยให้ผู้บริโภคกินตะกอนเข้าไป?
2. วิธีดูแลรักษาแบบ "เกาไม่ถูกที่คัน"? ต่อให้มี RO แต่จุดตายอีกจุดคือ "ถังพักน้ำและท่อส่ง" (Permeate Tank & Piping) ที่มีความยาวและคดเคี้ยว
ข้อสังเกต: การล้างระบบ (CIP) ด้วยสารเคมีที่ทำกันอยู่ทุกวันนี้ มันเข้าไปทำความสะอาดได้ทั่วถึงจริงเหรอ? หรือมันแค่ไหลผ่านไปเฉยๆ (Line of Sight)?
ถ้าเคมีไปไม่ถึงซอกหลืบ... นั่นแปลว่ายังมี "เมือกวุ้น" (Biofilm) หรือบ้านของแบคทีเรีย เกาะอยู่ในท่อ แล้วค่อยๆ หลุดออกมาปนเปื้อนในน้ำแข็งก้อนต่อก้อน โดยที่โรงงานเองก็อาจจะไม่รู้ตัว?
สรุปแล้ว: เรากำลังกินน้ำแข็งที่สะอาดจริง หรือกินน้ำแข็งที่ "โรงงานคิดเอาเองว่าสะอาด" กันแน่ครับ?
มีเจ้าของโรงน้ำแข็ง หรือช่างเทคนิคท่านไหน กล้ายืนยันไหมครับว่า:
ระบบคุณเปลี่ยน RO ตามรอบเป๊ะๆ ไม่มีการ Bypass?
คุณมั่นใจได้ยังไงว่า ท่อโค้งๆ ยาวๆ ในโรงงาน ไม่มีเมือกสะสมอยู่ข้างใน? (ในเมื่อคุณผ่าท่อดูไม่ได้)
ใครอยู่วงใน หรือเคยเจอประสบการณ์แบบนี้ มาแชร์กันหน่อยครับ ผู้บริโภคอย่างผมชักระแวงแล้วครับ