เก็บตะลิงปลิงกันไหมครับ ป้าชวนไปเก็บตะลิงปลิง ทำแช่อิ่ม
กล้วยๆ
อันนี้ผมซื้อกิ่งมาให้ปลูก ไม่ค่อยได้กิน มาไม่ทัน 55
ใบยี่หร่า เก็บไปทำแกงปลาดุก
มาเก็บตะลิงปลิงดีกกว่า
กินสดก็ได้นะ
ป้าจัดการให้ เรียบร้อยครับ
อร่อยมากคร้าบ ผมกินนิดเดียว พอละ
แต่ช้าแต่ อยากจะมาเตือนนะครับ ต้องระวังนะครับ
ตะลิงปลิงอาจเป็นภัยต่อไตของคุณ !!!
กินตะลิงปลิงอย่างไรให้ปลอดภัย
พญ.มลินพร แจ่มพงษ์ (หน่วยโรคไต ภาควิชาอายุรศาสตร์และตจวิทยา)
ตะลิงปลิงเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจัดด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสรรพคุณทางยาสมุนไพรที่เชื่อกันว่ามีมากมาย ทำให้ตะลิงปลิงถูกนำมาใช้ประโยชน์ในหลากหลายรูปแบบ ทั้งรับประทานสด ๆ ผสมในอาหาร หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ แต่ในอีกด้านหนึ่งการรับประทานตะลิงปลิงมากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อไตได้ เนื่องจากตะลิงปลิงมีสารออกซาลิกสูง สารชนิดนี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะรวมตัวกับแคลเซียมในร่างกาย ทำให้เกิดผลึกออกซาเลท ซึ่งอาจสะสมในท่อไตและทางเดินปัสสาวะ หากสะสมมากเกินไปอาจก่อให้เกิดนิ่วในไต หรือในกรณีที่รุนแรงอาจนำไปสู่ภาวะไตวายเฉียบพลันได้
อาการแสดงของโรคไตจากผลึกออกซาเลท
อาจปรากฏอาการตั้งแต่ 24-48 ชม.แรกหากรับประทานในปริมาณมาก หรืออาจไม่ปรากฏให้เห็นในระยะเริ่มแรกแต่เมื่อโรคดำเนินไป อาจมีอาการดังต่อไปนี้
*ปวดหลังโดยเฉพาะบริเวณเอว
*ปัสสาวะมีเลือดปนอาจเป็นสีชมพู แดง หรือน้ำตาล
*ปัสสาวะขุ่นหรือมีตะกอน
*คลื่นไส้ อาเจียน
*เบื่ออาหาร
*อ่อนเพลีย
กินตะลิงปลิงอย่างไรให้ปลอดภัย
*รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรกินตะลิงปลิงในปริมาณมากเกินไป
*หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำคั้นจากตะลิงปลิง เนื่องจากน้ำคั้นจากตะลิงปลิงจะมีปริมาณสารออกซาลิกสูงมาก
*หลีกเลี่ยงการรับประทานตะลิงปลิงในช่วงท้องว่าง เพราะร่างกายจะดูดซึมสารออกซาลิกได้อย่างรวดเร็ว
เก็บตะลิงปลิง มาแช่อิ่ม โอ้ อร่อยมากๆ แต่ กินอย่างไรให้ปลอดภัยนะ