นม กับ ไข่ ไม่ควรเก็บไว้ที่ประตูตู้เย็น (แม้ตู้เย็นจะมีช่องให้วางก็ตาม)

หลายคนคงเคยสงสัยเหมือนกันว่า ทำไมประตูตู้เย็นถึงมีช่องใส่ไข่ ใส่นม แต่พอหาข้อมูลจริงๆ กลับพบว่า…
👉 นี่คือจุดที่ “ไม่ควร” วางไข่หรือ นมที่สุด!  
ว่าแต่ทำไม?  ทั้งที่มันถูกออกแบบมาให้วางตรงนั้นแท้ๆ?

ความจริงคือ “ประตูตู้เย็น” คือจุดที่ ร้อนที่สุด
    ประตูตู้เย็น ไม่มีระบบทำความเย็นตรงจุดนั้น และยังได้รับผลกระทบทุกครั้งที่เราเปิด–ปิดตู้เย็น ยิ่งเปิดบ่อย อุณหภูมิขึ้นลงตลอด และอาจเกิน 5°C ได้ง่าย ซึ่งเป็นระดับที่ แบคทีเรียเติบโตได้แล้ว

อาหารในประตูตู้เย็น = เสี่ยงเสียง่ายกว่า
   - ในช่องปกติของตู้เย็น อุณหภูมิควรอยู่ที่ 2 – 4 องศาเซลเซียส ต่ำพอจะชะลอแบคทีเรีย แต่ยังไม่ถึงจุดเยือกแข็ง
   - แต่ที่ประตูตู้เย็น? อุณหภูมิไม่นิ่ง แล้วขึ้นสูงเรื่อยๆ ทุกครั้งที่เปิด สิ่งที่ ไม่ควรเก็บตรงนี้ คือพวก…
     🥛 นม
     🥚 ไข่
     อาหารสด
     ของเสียง่าย
เพราะมันจะเน่าเร็วขึ้น และ เพิ่มความเสี่ยงอาหารเป็นพิษโดยไม่รู้ตัว

แล้วช่องใส่ไข่ที่ประตูตู้เย็น… ทำไมยังมีอยู่?
   - คำตอบคือ เป็นดีไซน์เก่าที่ยังสืบทอดมาเรื่อยๆ
และในประเทศอากาศเย็น (ยุโรป อเมริกาเหนือ) อุณหภูมิบ้านเค้า ≈ ห้องแอร์ต่อให้เปิด–ปิดตู้เย็นบ่อย อุณหภูมิก็ไม่พุ่งแบบบ้านเรา แต่ในบ้านเราเมืองร้อน? วางไว้ตรงนั้นนานๆ คือเสี่ยงมาก ๆ

แล้วควรวางอะไรไว้ที่ประตูตู้เย็น?
    จริงๆ แล้ว… ชาวเอเชียเราทำถูกแล้ว! ของที่เหมาะเก็บตรงประตู ได้แก่:
ซอสปรุงรส
น้ำดื่ม
ของหมักดอง
น้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสพริก
ยางรัดของ
ช้อนส้อมพลาสติก
พริก หอม กระเทียม
อะไรก็ได้ที่อยู่ “นอกร่าง” ได้

ที่มา BrandThink