กาแฟ-ช็อกโกแลต-ไวน์ ยังขาดแคลน ต่อให้โลกเย็นลง เจอปัญหาโรคพืช ภัยพิบัติต่อเนื่อง

กาแฟ ช็อกโกแลต และไวน์ ถือเป็น “พืชผลฟุ่มเฟือย” (luxury crops) ที่ไม่ได้จำเป็นต่อการดำรงชีพ แต่เป็นพืชผลที่คนหลายล้านคนทั่วโลกต้องการในแต่ละวัน ซึ่งตอนนี้พืชที่ผลิตสินค้าเหล่านี้กำลังประสบปัญหาผลผลิตขาดแคลนจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมากขึ้นเรื่อย ๆ ตั้งแต่ฟาร์มปลูกโกโก้เล็ก ๆ ในกานาไปจนถึงไร่องุ่นในฝรั่งเศส อุณหภูมิที่สูงขึ้นและรูปแบบการตกของฝนที่เปลี่ยนแปลงไป คุกคามทั้งผลผลิตและการดำรงชีวิต

“พืชผลฟุ่มเฟือย” (luxury crops) เป็นพืชที่ปลูกเพื่อสร้างมูลค่าตลาดสูงเป็นหลัก ไม่ได้ปลูกเพื่อรองรับความต้องการขั้นพื้นฐานของมนุษย์
ตัวอย่างเช่น กาแฟ โกโก้ ชา วานิลลา หญ้าฝรั่น และเห็ดทรัฟเฟิล นั่นหมายความว่า เกษตรกรปลูกพืชเหล่านี้เพราะผู้คนทั่วโลกยินดีจ่ายในราคาแพง
เพื่อให้ได้รสชาติ กลิ่น หรือความหายากที่เป็นเอกลักษณ์

พืชเหล่านี้มีข้อจำกัดในการเจริญเติบโต มักต้องการสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจง เช่น ระดับความสูง อุณหภูมิ หรือชนิดของดิน ด้วยความหายากนี้เอง ทำให้พืชเหล่านี้กลายเป็น “สินค้าฟุ่มเฟือย” ในตอนแรก