โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ "พะโล้แห้ง" กินสิ!

กระทู้สนทนา

วัตถุดิบทำอาหาร อาหาร อาหารจีน ทำอาหาร เมนูอาหาร

พะโล้ หรือ ออกเสียงแบบคนจีนทั่วไปก็พะโล้ว ในภาพที่คุณเคยก็จะเป็นแกงน้ำใสที่ไม่ข้น แต่ก็ยังมีวิธีการทำแบบที่ไม่เป็นแกงอยู่แต่จะอาศัยการผัดให้แห้ง ส่วนมากจะเอาไปทำเป็นใส้ซาลาเปาหรือใส้พาย รวมถึงเป็นการใช้ทำแบบลักไก่ด้วย ซึ่ง่สชาติก็จะเข้มข้นไปอีกขั้นไม่ได้บางเบาแบบที่เป็นแกงตามปกติ แต่ก็มีความอร่อยไม่ต่างกัน วันนี้จะทำพะโล้แห้ง เพราะว่ามีวัตถุดิบคือเต้าหู้ดำเหลืออยู่ จะเป็นอย่างไรนั้น มาเข้าครัวทำไปพร้อมๆกันได้เลยครับ