พายุไต้ฝุ่นคัลแมกีจ่อถล่มเวียดนาม เขย่าซัพพลายกาแฟโลก

พายุไต้ฝุ่นคัลแมกี กำลังเคลื่อนขึ้นฝั่งประเทศเวียดนามตอนกลาง 6–7 พ.ย. 68  โดยมีลมกรรโชกแรงจนต้นไม้หักโค่น และเตรียมที่จะทำให้เกิดฝนตกหนักทั่วพื้นที่ปลูกกาแฟสำคัญของประเทศ ซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับพืชผลใหม่ได้

ขณะนี้พายุรุนแรงอยู่ห่างจากเมืองกวีเญินไปทางตะวันออกเฉียงใต้ 330 กิโลเมตร ตามรายงานของสำนักงานอุตุนิยมวิทยาเวียดนาม และมีแนวโน้มที่จะขึ้นฝั่งในช่วงปลายวันที่ 6 พฤศจิกายน หรือต้นวันที่ 7 พฤศจิกายน พายุไต้ฝุ่นที่รุนแรงได้พัดถล่มแล้วทิ้งร่องรอยแห่งการทำลายล้างไปทั่วฟิลิปปินส์

พายุไต้ฝุ่นคัลแมกี กำลังทวีกำลังแรงขึ้นในน่านน้ำอุ่นของทะเลจีนใต้ และคาดว่าจะมีความเร็วลมสูงสุดต่อเนื่องถึง 204 กิโลเมตรต่อชั่วโมง ตามข้อมูลของศูนย์เตือนภัยไต้ฝุ่นร่วมแห่งสหรัฐอเมริกา ซึ่งเทียบเท่ากับพายุเฮอริเคนระดับ 3 ในระดับ 5

ภัยธรรมชาติล่าสุดนี้เกิดขึ้นหลังปีที่ผ่านมาซึ่งเวียดนามประสบภัยแล้งรุนแรง และมีแนวโน้มจะส่งผลกระทบอย่างมากต่อราคาสินค้ากาแฟในตลาดโลก โดยเฉพาะสายพันธุ์โรบัสตาที่เวียดนามเป็นผู้ผลิตรายหลัก ความสมดุลของอุปสงค์และอุปทานที่เปราะบางอยู่แล้วกำลังถูกทดสอบอีกครั้ง

ขณะที่นักอุตุนิยมวิทยาเฝ้าติดตามเส้นทางพายุ ท่ามกลางความกังวลของผู้ค้า โรงคั่ว และผู้บริโภคทั่วโลก

สถานการณ์ปัจจุบันสะท้อนความซับซ้อนของการต่อสู้ในอดีตและความไม่แน่นอนในอนาคต ฤดูกาลเพาะปลูกปี 2024-2025 ได้รับผลกระทบหนักจากภัยแล้งยาวนานและความแห้งแล้งรุนแรงที่เกิดจากปรากฏการณ์เอลนีโญ ส่งผลให้ผลผลิตลดลงชัดเจน

แรงกดดันของตลาดขณะนี้เกิดจากเส้นทางที่พยากรณ์ของพายุไต้ฝุ่นคัลแมกี คาดว่าจะขึ้นฝั่งในเวียดนามตอนใต้ภายในไม่กี่วันข้างหน้า โดยพายุดังกล่าวจะนำมาซึ่งฝนตกหนักและความเสี่ยงจากน้ำท่วมในที่ราบสูงตอนกลาง แหล่งผลิตกาแฟหลักของประเทศซึ่งรับผิดชอบต่อผลผลิตโรบัสต้าส่วนใหญ่ของเวียดนาม

พันธุ์กาแฟสำคัญสำหรับเครื่องดื่มเอสเพรสโซและกาแฟสำเร็จรูป ความชื้นมากเกินไปในช่วงเก็บเกี่ยวสำคัญอาจทำลายผลเชอร์รี่สุก ลดคุณภาพ และรบกวนการเก็บเกี่ยวและแปรรูป ส่งผลให้ตลาดโลกตึงตัวขึ้นอีก

ก่อนหน้านั้นในเดือนตุลาคม 2025 พายุบัวลอยเคยพัดผ่านตอนเหนือของประเทศ แม้พืชกาแฟในที่ราบสูงตอนกลางไม่ได้รับผลกระทบโดยตรง แต่สร้างความวิตกทั่วไป ขณะที่ในเดือนสิงหาคม 2025 พายุคาจิกิได้นำฝนตกหนักและน้ำท่วมสู่เวียดนามตอนเหนือ ซึ่งกระทบหลักต่อการผลิตข้าว

โดยมีผลต่อเขตปลูกกาแฟเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์เหล่านี้รวมกับภัยแล้งรุนแรงในฤดูกาล 2024-25 สะท้อนความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของภาคเกษตรเวียดนามต่อรูปแบบอากาศสุดขั้ว ภัยแล้งปี 2024-25 ที่ทำให้ผลผลิตลดลงราว 22 ล้านกระสอบ ได้ทำให้ปริมาณสำรองลดลง และทำให้ตลาดอ่อนไหวต่อความผันผวนใหม่ ๆ

ผู้มีบทบาทสำคัญในสถานการณ์นี้ ได้แก่ เกษตรกรเวียดนามที่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากความเสียหายของผลผลิต สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (Vicofa) และสำนักงานบริการเกษตรต่างประเทศของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA FAS) ซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลคาดการณ์ผลผลิต ตลอดจนผู้ค้าและโรงคั่วกาแฟทั่วโลกที่พึ่งพาผลผลิตจากเวียดนาม

ตลาดตอบสนองอย่างรวดเร็วและชัดเจน ในวันที่ 3-4 พฤศจิกายน 2025 ราคากาแฟพุ่งขึ้นในตลาดล่วงหน้าหลักทั่วโลก สัญญากาแฟโรบัสตาเดือนพฤศจิกายน 2025 ในตลาดลอนดอน เพิ่มขึ้น 3.51% ปิดที่ 4,683 ดอลลาร์ต่อตัน ส่วนสัญญาเดือนมกราคม 2026 เพิ่มขึ้น 3.37% ปิดที่ 4,693 ดอลลาร์ต่อตัน

ด้านกาแฟอาราบิกาในตลาดนิวยอร์ก ก็ปรับขึ้นแรงเช่นกัน โดยสัญญาเดือนธันวาคม 2025 เพิ่มขึ้น 3.72% แตะ 406.65 เซนต์ต่อปอนด์ ภายในประเทศ ราคากาแฟเวียดนามเฉลี่ยอยู่ที่ 119,000 ด่อง/กิโลกรัมในวันที่ 4 พฤศจิกายน 2025

การปรับตัวขึ้นครั้งนี้ตอกย้ำความวิตกของตลาดต่อปัญหาอุปทานจากพายุ ซึ่งซ้ำเติมความกังวลที่มีอยู่แล้วจากปริมาณฝนต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในบราซิล และปริมาณสต็อกกาแฟในตลาดโลกที่อยู่ในระดับต่ำสุดในประวัติการณ์

ภัยพายุที่คุกคามผลผลิตกาแฟเวียดนามสร้างความผันผวนต่อบริษัทจดทะเบียนที่อยู่ในห่วงโซ่อุปทานกาแฟโลก โดยบริษัทที่พึ่งพาโรบัสตาจากเวียดนามเป็นหลักจะเผชิญแรงกดดันสูง ขณะที่บริษัทที่มีการกระจายแหล่งจัดซื้อหลากหลายหรือเน้นกาแฟอาราบิกาอาจรับผลกระทบจำกัดหรือแม้แต่ได้รับประโยชน์

ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ เช่น Nestlé S.A.  และ JDE Peet’s N.V. เป็นผู้ใช้โรบัสตารายสำคัญในผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปและเอสเพรสโซ หากผลผลิตเวียดนามลดลงหรือราคาพุ่งสูง ต้นทุนวัตถุดิบของบริษัทเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นโดยตรง ส่งผลต่อกำไรขั้นต้น หรืออาจจำเป็นต้องปรับราคาขายให้ผู้บริโภค บริษัทอาจต้องใช้แผนสำรอง เช่น ใช้สต็อกที่มีอยู่ หันไปหาแหล่งจัดซื้อใหม่ (แม้เวียดนามจะเป็นผู้ผลิตหลัก) หรือปรับสูตรผสมกาแฟ หากไม่สามารถบริหารความเสี่ยงด้านซัพพลายเชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ราคาหุ้นอาจได้รับผลกระทบในเชิงลบ

ในทางกลับกัน บริษัทที่เน้นกาแฟอาราบิกาหรือมีเครือข่ายจัดซื้อทั่วโลกอาจได้รับผลกระทบน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น Starbucks Corporation  ใช้เมล็ดอาราบิกาเป็นหลักในเครื่องดื่มกาแฟพิเศษ แม้ว่าราคากาแฟทั่วโลกมักเคลื่อนไหวไปในทิศทางเดียวกัน แต่หากความผันผวนเกิดจากปัญหาโรบัสตาโดยเฉพาะ ผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทอาจไม่รุนแรง

อย่างไรก็ดี หากตลาดกาแฟทั่วโลกตึงตัวจนราคาพุ่งสูงทุกสายพันธุ์ ต้นทุนการจัดซื้อก็ยังคงได้รับผลกระทบอยู่ดี

อีกด้าน บริษัทผู้ค้าสินค้าเกษตรรายใหญ่ เช่น Louis Dreyfus Company หรือ Olam Agri Holdings Pte. Ltd. (แม้จะไม่จดทะเบียนในตลาดหุ้นเหมือนผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่) อาจได้ประโยชน์จากความผันผวนของตลาด เนื่องจากปริมาณการซื้อขายเพิ่มขึ้นและสามารถทำกำไรจากสต็อกที่มีอยู่ได้สูงขึ้น บริษัทที่ทำธุรกรรมซื้อขายล่วงหน้ากาแฟก็อาจเผชิญความผันผวนแต่มีโอกาสทำกำไรเพิ่มเช่นกัน

กลุ่มที่ได้รับผลกระทบทางอ้อมได้แก่ บริษัทแปรรูปและโลจิสติกส์ในเวียดนาม แม้หลายแห่งจะเป็นธุรกิจเอกชนในประเทศ แต่บริษัทขนส่งและโลจิสติกส์จดทะเบียนที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งสินค้าเกษตรโลกอาจเผชิญความล่าช้าหรือค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นจากการหยุดชะงักในเวียดนาม ภาพรวมของตลาดสินค้าเกษตรทั้งหมดอาจได้รับอิทธิพลจากความผันผวนนี้ด้วย

สุดท้าย ความสามารถในการปรับตัวของแต่ละบริษัทในการบริหารห่วงโซ่อุปทาน ควบคุมสต็อก และส่งต่อภาระต้นทุนไปยังผู้บริโภค จะเป็นตัวชี้วัดความยืดหยุ่นของธุรกิจในวิกฤตสภาพอากาศครั้งนี้

ความเสียหายต่อผลผลิตกาแฟเวียดนามจากสภาพอากาศสุดขั้วไม่ใช่เหตุการณ์โดดเดี่ยว แต่สะท้อนแนวโน้มใหญ่ของอุตสาหกรรม ที่แสดงให้เห็นอิทธิพลเพิ่มขึ้นของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อสินค้าเกษตรทั่วโลก เหตุการณ์นี้ชี้ชัดถึงความผันผวนในห่วงโซ่อาหารโลก และความเปราะบางของพืชเชิงเดี่ยวต่อสภาพอากาศเฉพาะพื้นที่

พายุไต้ฝุ่นคัลแมกี ที่เกิดขึ้นต่อเนื่องจากภัยแล้งปี 2024–25 เป็นหลักฐานว่า ความแปรปรวนของภูมิอากาศ ไม่ใช่เรื่องอนาคตอีกต่อไป แต่คือความท้าทายในปัจจุบันและต่อเนื่องสำหรับผู้ผลิตกาแฟทั่วโลก เหตุการณ์ลักษณะนี้เคยเกิดขึ้นกับบราซิล ที่ต้องเผชิญภัยแล้งและน้ำค้างแข็งจนกระทบผลผลิตอาราบิกาและราคาพุ่งสูง สถานการณ์ในเวียดนามและฝนต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในบราซิลกำลังสร้างแรงกดดันคู่ต่อซัพพลายกาแฟโลก

แนวโน้มนี้เร่งให้เกิดการพัฒนาเกษตรกรรมที่ยั่งยืน เช่น การปลูกพันธุ์ทนแล้ง ระบบชลประทานประสิทธิภาพสูง และการบริหารจัดการน้ำท่วม รวมถึงการกระจายแหล่งจัดซื้อของบริษัทคั่วกาแฟรายใหญ่เพื่อลดความเสี่ยงจากการพึ่งพาแหล่งผลิตเดียว ผลกระทบยังแผ่ไปถึงห่วงโซ่อุปทานอื่น เช่น ผู้ผลิตปุ๋ย บรรจุภัณฑ์ และบริการทางการเงินที่ต้องปรับตัวตาม

ในเชิงนโยบาย รัฐบาลในประเทศผู้ผลิตกาแฟรวมถึงเวียดนามอาจต้องเร่งลงทุนในมาตรการปรับตัวต่อสภาพภูมิอากาศ สนับสนุนเงินอุดหนุนหรือประกันภัยพืชผลแก่เกษตรกร และวางผังการใช้ที่ดินเพื่อปกป้องพื้นที่เปราะบาง ขณะที่องค์กรระหว่างประเทศและหน่วยงานการค้าจะเพิ่มการสนับสนุนโครงการเพาะปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน

ตัวอย่างจากอดีต เช่น น้ำค้างแข็งในบราซิลปี 1975 หรือภัยแล้งในเวียดนามช่วงก่อนหน้า ล้วนเปลี่ยนภูมิทัศน์การค้ากาแฟโลกอย่างถาวร แต่ความแตกต่างของยุคนี้คือ ความถี่และความรุนแรงของเหตุการณ์ที่มากขึ้น ซึ่งชี้ให้เห็นว่าสิ่งที่เคยเป็น “ข้อยกเว้น” กำลังกลายเป็น “ความปกติใหม่” ของตลาดสินค้าโภคภัณฑ์