ผักนี้ เรียกผักอะไร ทำเมนูอะไรได้บ้างคะ

เคยเห็นวางขาย แต่ไม่เคยหยิบ
ก็คิดว่าสายบัว เลยถามแม่ค้าว่าใช่ไหม
แม่ค้าบอกผักอะไรสักอย่างนี้แหละ
ถึงบ้านก็ลืมแล้วสิ สมองปลาทอง

แม่ค้าบอก รสชาติมันจะออก ขมๆ
เอาไปผัดน้ำมันหอยก็ได้นะ

คิดหนักสักพัก ขมๆ ด้วย จะทำอะไรกินดี
จะกินได้รึเปล่าด้วย ขมขนาดไหนอีก

สรุป มันคือผักอะไร
และเอาไปทำอะไรทานได้บ้างคะ

แต่ตะกี้ ลงกระทะไปแล้วส่วนนึง
กับเมนูประหลาดๆ ที่ใส่มันทุกอย่าง
กับเครื่องที่ซื้อมาในถาด
เพราะอยากลองชิมรสชาติสักหน่อย
ว่าจะขมขนาดไหน และรสยังไง

ขอบคุณทุกเมนู ทุกความคิดเห็น
ที่แนะนำไว้ล่วงหน้าค่ะ