พิกัด: หมู่บ้าน Private Nirvana ตรงข้าม Stage Fitness, ซอยโยธินพัฒนา 11 แยก 7
เปิดให้บริการ วันจันทร์–ศุกร์: 10.00–22.00 น. / วันเสาร์–อาทิตย์: 10.00–20.00 น.
Mother Rabbit คือหนึ่งในร้านพิซซ่าที่พิถีพิถันกับการทำ "โดว์" (Dough) อย่างจริงจังที่สุด
แป้งพิซซ่าของที่นี่คือแกนหลักที่ทำให้ร้านแตกต่าง โดว์ถูกเตรียมมาอย่างดีจนได้สัมผัสที่ "ตึงลิ้น" นุ่ม หนึบ
และเมื่อผ่านการอบด้วยความร้อนสูง จะได้โครงสร้างที่ "โปร่งเบา" แต่ยังคงความเหนียวหนึบที่พอเหมาะ
ทุกคำที่กัดลงไปคือความสมดุลที่ยากจะหาในพิซซ่าทั่วไป ความโปร่งเบาที่ขอบ ตัดกับ ความหนึบภายใน
นี่คือพิซซ่าที่เข้าใจสไตล์อย่างแท้จริง
เมนูที่ได้ทาน
1. พิซซ่าทรัฟเฟิ่ล (Truffle Pizza)
นี่คือความหอมของทรัฟเฟิ่ลที่ "ไร้ที่ติ" กลิ่นหอมนวล ละมุน ไม่ฉุนจนเกินงาม รสเค็มที่แตะปลายลิ้นกำลังดี
ไม่เค็ม ไม่จืดชืด เป็นเมนูที่ใช้ "ความเรียบง่าย" เป็นเครื่องมือสู่ความสมบูรณ์แบบ
2. พิซซ่าไส้กรอกอิตาเลียน (Italian Sausage Pizza)
จุดเด่นอีกอย่างคือ "โทมาโทเพส" (Tomato Paste / ซอสมะเขือเทศ) ของร้าน มีรสเปรี้ยวหอมนำ
ตามด้วยความหวานแบบกลมกล่อม ถูกเบลนด์มาอย่างดีเยี่ยม เข้าคู่กับไส้กรอกอิตาเลียนที่มีความเค็มมันเฉพาะตัว
เมื่อรวมกับโดว์หนึบ ๆ มันคือ "ความลงตัวทางรสสัมผัส" ที่ครบถ้วน
3. ลาซานญ่าเนื้อ (Beef Lasagna)
เนื้อบดถูกปรุงมาอย่าง "ชุ่มฉ่ำ" ไม่มีความแห้งกระด้างเลย แผ่นลาซานญ่าถูกจัดเรียงเป็นชั้นอย่างประณีต
แทรกด้วย Béchamel sauce ช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มมัน ขณะที่ Ragù alla Bolognese ซอสเนื้อ
ก็ "เข้มข้น หอมกลมกล่อม" ปิดท้ายด้วย Mozzarella ขูดฝอยทับด้านบน
นี่คือลาซานญ่าที่ตอบความต้องการในจานเดียว
4. สลัดกุ้งกรอบ (Crispy Shrimp Salad)
เป็นจานที่ให้ "เซอร์ไพรส์" น้ำสลัดมีรสชาติเฉพาะตัว ให้ฟีลลิ่งคล้ายน้ำจิ้มสไตล์เอเชีย
ให้ความรู้สึกใกล้เคียงกับซอสเกี๊ยวซ่า หรือไม่ก็ซอสยากินิกุ ที่มีความเปรี้ยวอมหวาน
และหอมกลิ่นงาอย่างละเมียดละไม เข้ากับกุ้งที่ถูกทอดมาอย่าง "กรอบฟู" โดยไม่ "อมน้ำมัน" เลยแม้แต่น้อย
อีกหนึ่งทีเด็ดของ Mother Rabbit คือ น้ำมันมะกอกปรุงรส ที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ราดบนพิซซ่า
เป็นสูตร Spicy Rosemary Garlic Olive Oil กลิ่นหอมของโรสแมรี่และกระเทียมผสมความเผ็ดอ่อน ๆ จากพริก
เข้ากันอย่างลงตัวกับแป้งพิซซ่าหอมอบร้อน ๆ ผมถึงกับต้องเก็บขอบพิซซ่าไว้
เทน้ำมันมะกอกปรุงรสลงในรูขอบพิซซ่า กลิ่นหอมฟุ้ง เนื้อสัมผัสนุ่มหนุบหนับ อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยครับ
บทสรุป Mother Rabbit คือร้านอาหารที่แสดงความ "ใส่ใจ" ในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่วัตถุดิบคุณภาพ
การปรุงที่แม่นยำ ไปจนถึงการส่งมอบรสสัมผัสที่คาดหวังถ้าคุณคือคนที่ชื่นชม "Artisanal Pizza"
นี่คือหนึ่งในร้านที่คุณควรต้องมาลิ้มลอง
ติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste
[CR] Mother Rabbit พิซซ่าทำมือขั้นเทพ ที่ยกระดับ 'โดว์' สู่ศิลปะ🍕🐇
เปิดให้บริการ วันจันทร์–ศุกร์: 10.00–22.00 น. / วันเสาร์–อาทิตย์: 10.00–20.00 น.
Mother Rabbit คือหนึ่งในร้านพิซซ่าที่พิถีพิถันกับการทำ "โดว์" (Dough) อย่างจริงจังที่สุด
แป้งพิซซ่าของที่นี่คือแกนหลักที่ทำให้ร้านแตกต่าง โดว์ถูกเตรียมมาอย่างดีจนได้สัมผัสที่ "ตึงลิ้น" นุ่ม หนึบ
และเมื่อผ่านการอบด้วยความร้อนสูง จะได้โครงสร้างที่ "โปร่งเบา" แต่ยังคงความเหนียวหนึบที่พอเหมาะ
ทุกคำที่กัดลงไปคือความสมดุลที่ยากจะหาในพิซซ่าทั่วไป ความโปร่งเบาที่ขอบ ตัดกับ ความหนึบภายใน
นี่คือพิซซ่าที่เข้าใจสไตล์อย่างแท้จริง
เมนูที่ได้ทาน
1. พิซซ่าทรัฟเฟิ่ล (Truffle Pizza)
นี่คือความหอมของทรัฟเฟิ่ลที่ "ไร้ที่ติ" กลิ่นหอมนวล ละมุน ไม่ฉุนจนเกินงาม รสเค็มที่แตะปลายลิ้นกำลังดี
ไม่เค็ม ไม่จืดชืด เป็นเมนูที่ใช้ "ความเรียบง่าย" เป็นเครื่องมือสู่ความสมบูรณ์แบบ
2. พิซซ่าไส้กรอกอิตาเลียน (Italian Sausage Pizza)
จุดเด่นอีกอย่างคือ "โทมาโทเพส" (Tomato Paste / ซอสมะเขือเทศ) ของร้าน มีรสเปรี้ยวหอมนำ
ตามด้วยความหวานแบบกลมกล่อม ถูกเบลนด์มาอย่างดีเยี่ยม เข้าคู่กับไส้กรอกอิตาเลียนที่มีความเค็มมันเฉพาะตัว
เมื่อรวมกับโดว์หนึบ ๆ มันคือ "ความลงตัวทางรสสัมผัส" ที่ครบถ้วน
3. ลาซานญ่าเนื้อ (Beef Lasagna)
เนื้อบดถูกปรุงมาอย่าง "ชุ่มฉ่ำ" ไม่มีความแห้งกระด้างเลย แผ่นลาซานญ่าถูกจัดเรียงเป็นชั้นอย่างประณีต
แทรกด้วย Béchamel sauce ช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มมัน ขณะที่ Ragù alla Bolognese ซอสเนื้อ
ก็ "เข้มข้น หอมกลมกล่อม" ปิดท้ายด้วย Mozzarella ขูดฝอยทับด้านบน
นี่คือลาซานญ่าที่ตอบความต้องการในจานเดียว
4. สลัดกุ้งกรอบ (Crispy Shrimp Salad)
เป็นจานที่ให้ "เซอร์ไพรส์" น้ำสลัดมีรสชาติเฉพาะตัว ให้ฟีลลิ่งคล้ายน้ำจิ้มสไตล์เอเชีย
ให้ความรู้สึกใกล้เคียงกับซอสเกี๊ยวซ่า หรือไม่ก็ซอสยากินิกุ ที่มีความเปรี้ยวอมหวาน
และหอมกลิ่นงาอย่างละเมียดละไม เข้ากับกุ้งที่ถูกทอดมาอย่าง "กรอบฟู" โดยไม่ "อมน้ำมัน" เลยแม้แต่น้อย
อีกหนึ่งทีเด็ดของ Mother Rabbit คือ น้ำมันมะกอกปรุงรส ที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ราดบนพิซซ่า
เป็นสูตร Spicy Rosemary Garlic Olive Oil กลิ่นหอมของโรสแมรี่และกระเทียมผสมความเผ็ดอ่อน ๆ จากพริก
เข้ากันอย่างลงตัวกับแป้งพิซซ่าหอมอบร้อน ๆ ผมถึงกับต้องเก็บขอบพิซซ่าไว้
เทน้ำมันมะกอกปรุงรสลงในรูขอบพิซซ่า กลิ่นหอมฟุ้ง เนื้อสัมผัสนุ่มหนุบหนับ อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยครับ
บทสรุป Mother Rabbit คือร้านอาหารที่แสดงความ "ใส่ใจ" ในทุกองค์ประกอบ ตั้งแต่วัตถุดิบคุณภาพ
การปรุงที่แม่นยำ ไปจนถึงการส่งมอบรสสัมผัสที่คาดหวังถ้าคุณคือคนที่ชื่นชม "Artisanal Pizza"
นี่คือหนึ่งในร้านที่คุณควรต้องมาลิ้มลอง
ติดตามมินิรีวิว และรูปอาหารอื่นๆที่ไม่ได้ลงในพันทิป เพราะขี้เกียจหรืออะไรก็ตามแต่ได้ทาง
https://www.facebook.com/gazzareview/
https://instagram.com/gazzataste
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้