อาหาร การทำอาหาร

ขออนุญาตสอบถามท่านๆที่เป็นพ่อค้าแม่ค้า หรือทั่วไป ที่ท่านเชี่ยวชาญในด้านอาหาร ก็คือ ตามร้านส้มตำ ร้านกับข้าวอาหารอิสาน ส่วนมาก น้ำปลาร้า นี่ พ่อค้าแม่ค้าจะต้มให้สุกก่อน ถูกต้องไหมนะ ถึงจะนำมาปรุงในอาหาร  ก็ประมาณว่า ส่วนตัวชอบทาน ส้มตำปลาร้า - ปลาตำ - แจ่วปลาร้า - ซุบขนุน ฯลฯ อะไรงี้ครับ ที่เป็นอาหารอิสาน เพราะรสชาดแซ่บนัวถึงใจดี ทีนี้เลยสงสัยเล็กๆว่าในส่วนของน้ำปลาร้า ( ซึ่งเป็นพระเอกเลยก็ว่าได้ ทำให้อาหารแซ่บนัว ) พ่อค้าแม่ค้าจะทำการต้มให้สุกก่อนไหม ประมาณนั้น ถึงจะนำมาปรุงในอาหาร

หากผิดพลาดก็ขออภัย ขอบคุณครับ