เทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” ปี ๒ ชม-ชิม-ช้อป พร้อมตะลุย ๖ เส้นทาง อร่อยตามรอยภูมิปัญญา ลิ้มรสเมนูหาทานยาก

วันที่ ๑๒ กันยายน ๒๕๖๘ เวลา ๑๔.๓๐ น. กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดงาน เทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ ๑๒ - ๑๔ กันยายน ๒๕๖๘ ณ รอยัลพาร์ค พลาซ่า ชั้น ๑  ศูนย์การค้า พาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์ มุ่งเน้นการเผยแพร่องค์ความรู้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของไทย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ที่สะท้อนตัวตน ทั้งในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต โดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม มอบหมายให้ นายประสพ เรียงเงิน ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม เป็นประธานในพิธี โดยมี นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม นางสาวลิปิการ์ กำลังชัย รองอธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม คุณสมพล ตรีภพนารถ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารธุรกิจศูนย์การค้าบริษัท เอ็ม บี เค จำกัด (มหาชน) คุณจรูญรัตน์ สาลี กรรมการผู้จัดการ บริษัท พาราไดซ์ พาร์ค จำกัด คุณพลภูมิ วิภัติภูมิประเทศ ประธานสภาวัฒนธรรมกรุงเทพมหานคร ผู้บริหารกระทรวงวัฒนธรรม กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้แทนการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) คุณจิตสุภา วัชรพล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารร่วมไทยรัฐทีวีและไทยรัฐออนไลน์ ผู้แทนบริษัท ดอนเมืองพัฒนา จำกัด (ตลาดสี่มุมเมือง) เข้าร่วมงาน ณ รอยัลพาร์ค พลาซ่า ชั้น ๑  ศูนย์การค้า พาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์
      
นายประสพ เรียงเงิน ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวว่า มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมเป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ที่สะท้อนตัวตน ทั้งในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต เป็นองค์ความรู้ที่หลากหลาย ประกอบด้วย (๑) วรรณกรรมพื้นบ้านและภาษา (๒) ศิลปะการแสดง (๓) ประเพณีและงานเทศกาลต่าง ๆ (๔) การปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล (๕) งานช่างฝีมือดั้งเดิม และ (๖) การละเล่นพื้นบ้าน ซึ่งล้วนถูกสร้างขึ้นและมีการสืบทอดต่อกันมา อาจกล่าวได้ว่า มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน เป็นแนวทางในการดำรงชีวิตร่วมกับผู้อื่นในสังคมอย่างสมานฉันท์ และก่อให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ที่สร้างรายได้ให้กับผู้คน ดังนั้น การส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของชุมชน เพื่อประโยชน์ของชุมชนเป็นหลัก
      
ปลัดกระทรวงวัฒนธรรม กล่าวต่อว่า ปัจจุบันมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมหลายรายการกำลังถูกคุกคามจากปัจจัยต่าง ๆ และด้วยเทคโนโลยีที่รวดเร็วทันสมัย อาจส่งผลให้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กำลังลบเลือนและอาจสูญหายไป กระทรวงวัฒนธรรม ได้ตระหนักถึงความสำคัญในการรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงได้กำหนดมาตรการเพื่อร่วมกันส่งเสริม อนุรักษ์ ฟื้นฟู อาทิ การจัดทำบัญชีในพื้นที่จังหวัดต่าง ๆ การประกาศขึ้นบัญชี และการยกย่องเชิดชูเกียรติแก่ผู้ทำคุณประโยชน์ รวมถึงการถ่ายทอดความรู้ทักษะสู่คนรุ่นใหม่

      
งานเทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) มีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เริ่มต้นด้วย ลองลิ้มชิมรสชาติอาหารที่หาทานได้ยากทั้ง ๗๖ จังหวัด และกรุงเทพมหานคร จากกิจกรรม ๑ จังหวัด  ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” แล้วไปเรียนรู้ต่อกับ อร่อยตามรอยภูมิปัญญา ซึ่งแบ่งออกเป็น ๖ เส้นทาง ได้แก่ (๑) อาหาร สายอันซีน (๒) พหุวัฒนธรรม ล้ำรส (๓) งดงามภูมิปัญญาล้ำค่าทรัพยากร (๔) จากหยดน้ำแรกแห่งธารา ถึงคลื่นครามแห่งอ่าวไทย (๕) ตามเส้นทางพี่สตังค์หรอยแรงชิมขนมและแกงถิ่นปักษ์ใต้ และ (๖) Isan discovery จากนั้นไปสนุกสนานกับ การแสดงศิลปวัฒนธรรมและการแสดงพื้นบ้าน นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด “ครัวฟุ้ง ปรุงไทย” Cooking Show โดย Chef Celebrity Thailand ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับอาหารถิ่น เป็นการผสมผสานสมุนไพรไทยลงในอาหารและรังสรรค์ออกมาในสไตล์ฟิวชั่น โดยเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยและเชฟท้องถิ่นวิสาหกิจชุมชน มาสาธิตการทำอาหารในสไตล์เชฟ
      
โอกาสนี้ นางยุถิกา อิศรางกูร ณ อยุธยา อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม มอบรางวัลอินฟลูเอ็นเซอร์ที่สนับสนุนการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์งานวัฒนธรรมในพื้นที่ ๗๖ จังหวัด และกรุงเทพมหานคร ให้แก่ ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการสนับสนุนการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์งานวัฒนธรรมในพื้นที่ดังกล่าว
      
ห้ามพลาด!! มางานเดียวได้ครบทั้ง ชม-ชิม-ช้อป อิ่มท้อง-อิ่มใจ-ได้ความรู้ แล้วพบกันที่ งานเทศกาลอาหารถิ่น “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” (Thai Taste Thai Fest 2025) ปี ๒ ระหว่างวันที่ ๑๒ - ๑๔ กันยายน ๒๕๖๘ ณ รอยัลพาร์ค พลาซ่า ชั้น ๑ ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค ศรีนครินทร์ มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนและส่งเสริมให้มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของไทยยังคงดำรงอยู่อย่างยั่งยืนสืบไป ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook กรมส่งเสริมวัฒนธรรม