ซื้อไข่ต้มมา ทำไมเปลือกแตกเอง

ขอแปะที่ห้องวิทย์ด้วยนะคะ วันนี้อยากกินไข่ต้มแบบสุกๆค่ะ ตอนเอาไปต้มก็ลืมดูเวลา เลยได้ไข่มาแบบไข่ขาวยังนิ่มๆ ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ แต่ว่าแกะเปลือกไปแล้วถ้าจะเอาไปต้มต่อก็กลัวไม่อร่อย เลยเอาไปใส่ไมโครเวฟ

บางครั้งไข่มันก็เปลือกแตก หรือไม่ก็ ต้มแล้วแกะเปลือกยาก หรือไม่ก็ อยากทานไข่ต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แยกเป็นไข่แดงไข่ขาว ก็เลยอยากสอบถามว่า ถ้าตอกไข่ แล้วตีให้เข้ากันเหมือนกันจะทำไข่เจียว ถ้าจะเอาม

ผมต้องการสกัดเส้นใยจากใบต้นธูปฤาษีโดยใช้โซดาไฟ โดยการต้ม ผมทำโดยการเอาใยตรงกลางออกมา แต่ได้เส้นใยแบบเป็นก้อนๆ คืออยากได้เป็นเส้นๆบางๆ หรือผมต้องต้มนานๆ ต้องต้มรวมเปลือกไหม?