...เมื่อยังเยาว์ เราชอบกินไข่พะโล้...

ไปเที่ยวทริปทะเลบัวแดง-สกลนคร-นครพนม ​ตั้งแต่30 ม.ค. วันกลับ 3 ก.พ. เงินสดนี่แทบจะเกลี้ยงกระเป๋าเลยเชียว ที่สนามบินนครพนมเล็กมาก และไม่มีตู้ATM อิอิ ก็นั่งรอเที่ยวบินแบบจนๆไป ตีหน้าจ๋อยๆทำเป็นเปิด

วันนี้ไปหาหมออีกแล้ว กินข้าวทึ่ศูนย์อาหารเช่นเคย สั่ง ข้าวราดไข่พะโล้+กะเพราหมูสับเต้าหู้ไข่ ราคา 60 บาท

ทำไข่พะโล้สูตรที่แม่สอน สูตรที่บ้านไม่ใส่เครื่องพะโล้ ใช้กระเทียมบุบ รากผักชีทุบ พริกไทยดำเม็ด ผัดใส่น้ำมันนิดหน่อยให้หอม ต่อด้วยน้ำตาลมะพร้าวผัดให้ขึ้นฟองขึ้นสี แล้วใส่หมูสันคอ หรือสันนอกหั่นชิ้นหน

วันนี้ไม่รู้จะกินอะไรดี เปิดตู้เย็นไปเจอไข่ 3 ฟอง กับหมูนิดหน่อยเลยคิดว่าเอามาทำไข่พะโล้ดีกว่า สูตรนี้ง่ายมาก วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีทำไม่ยากเลย เริ่ม! วัตถุดิบที่ต้องเตรียม 🥚🧄 - ไข่ไก่ (ต้ม) - หมูหั่น

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้อากาศแจ่มใสแสงแดดเจิดจ้า เข้าครัวต้ม บะหมี่กึ่งใส่ขาหมูเต้าหู้กับไข่พะโล้ เหลือจากมื้อบ่ายวันก่อน เพิ่มผักกาดดองด้วยค่ะ🥬 อันนี้ภาพพะโล้ที่ต้มเมื่อวานบ่ายค่ะ ตบท้ายด้วย ช

วันก่อนมีรถขายไข่ราคามิตรภาพมาขายหน้าหมู่บ้าน เลยสอยมาสามแผงครับ ใส่น้ำมันในกระทะนิดหน่อย ดาวไข่ เน้นสุก ไม่เน้นสวยครับ ใช้ไข่ 4 ฟอง ปรุงรสด้วยกระเทียมเจียว พริกบด พริกไทย น้ำมันหอย มากน้อยตามชอ

นอนนอกบ้านรัวๆตั้งแต่ปลายเดือนที่แล้ว ทั้งงานส่วนตัว งานที่ทำกับเพื่อน และงานรับหลานรักจากโรงเรียนประจำไปเที่ยวเล่น ก่อนส่งกลับเข้าหอพัก กลับบ้านมา เทข้าวสารก้นถุง ​หุงได้หนึ่งหม้อจิ๋ว ​ดีที่แวะซ

ผมสั่งเป็นแกงเขียวหวานเนื้อ กับ หมูทอดครับ และมีไส้กรอกราดซอส อีก ลูกชายทานข้าว กับปลาทูครับ มีผักและน้ำพริกให้ตักทานได้ครับ ผมซื้อขนม เอแคลร์ ตบท้าย แล้วซื้อปลาทู กับบ้านไว้ให้ลูก

พามาทานอาหารเหนือ ที่ร้านม่านเมือง ร้านตั้งอยู่ในหมู่บ้านสัมมากร ถนนรามคำแหง แขวงสะพานสูง กรุงเทพมหานคร เปิดให้บริการทุกวันเวลา 9.00-21.00 น. มีที่จอดรถ หากมาในช่วงเย็นหรือวันหยุดอาจต้องหาที่จอดริมถนน