จากกระทู้ก่อน
https://pantip.com/topic/43708483 เที่ยวเมืองรองสองแคว#กินก๋วยเตี๋ยวห้อยขากัน พาไหว้พระวัดใหญ่ เพื่อนแม่เปปที่อยู่พิษณุโลก ก็โทรมาแจ้งว่าพรุ่งนี้เช้าจะมารับพาไปเดินตลาดใต้กัน เพื่อนรู้ใจว่าชอบเดินตลาด ...ฉันจะมารับ 6 โมงครึ่งละกัน ตื่นได้ป่าว...เรื่องตื่นเช้านี่ สบายมาก ไม่มีปัญหา แม่เปปเป็นคนตื่นเช้าอยู่แล้ว
แล้วคุณเพื่อน ก็มารับตามที่นัดหมายไว้ ถูกใจแม่เปป มากๆเพราะเธอขี่มอเตอร์ไซค์มา ชอบจริงๆ ทักทายกันอย่างดีใจที่ได้เจอกัน แล้วคุณเพื่อนก็บอกว่า รีบไปตลาดก่อน ไปสายตลาดจะวาย เด๋วค่อยกลับมานอนคุยกัน เพื่อนถามว่าอยากจะขี่เองไหม จะบอกทางให้ รักเพื่อนจัง ช่างรู้ใจสุดๆ
จากโรงแรม ไม่ไกลเลยค่ะ แค่ไม่คุ้นทางก็มีเก้ๆกังๆ เพราะคุณเพื่อนบอกทางช้า แถมแม่เปปขี่ไวเกิน มีเลยกันเล็กน้อยแต่ก็หาทางเลี้ยวกลับกันได้ ยังเช้ามากรถบนถนนก็ยังไม่เยอะ แต่เพื่อนบอกว่าต้องมาเช้าๆ เพราะสาย 9 โมงกว่าๆ ตลาดก็จะวายแล้ว คนขายส่วนใหญ่ก็จะนำของที่ปลูกที่บ้านมาขายกัน
เพื่อนให้ขี่รถเข้าไปจอดในศาลเจ้าแม่ทับทิมเลยค่ะ
เดินเลี้ยวซ้ายออกจากศาล ก็เจอร้านหมูทอดอยู่ปากทางเข้าตลาดเลย เช้ามากๆแต่คนซื้อเยอะนะคะ มีทุกหมูค่ะ อร่อย ไม่แพงด้วย
เลี้ยวเข้าตลาดกันค่ะ นี่คือทางเข้า ดูธรรมดามากๆ แต่เดินเข้าไปแล้วจะตื่นตาตื่นใจค่ะ เริ่มจากร้านซ้ายมือที่สาวเสื้อชมพู(เพื่อน)ยืนอยู่นั่นแหละค่ะ
เป็นร้านขาย น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ปลาทูเค็ม แต่ที่เด็ดสุดของร้านคือ ผักชุบแป้งทอดค่ะ
ถ้าเป็นผักทอดปกติ แม่เปปก็คงไม่ว๊าวว แน่นอน
แต่นี่คือ ผักร็อคเก็ตขุบแป้งทอด
ขั้นตอนแรกก็ผสมแป้งเลยค่ะ แล้วนำผักใส่ลงไป คนเบาๆให้แป้งเคลือบผักทั่วๆ แล้วนำลงทอดในกะทะใบใหญ่ๆ น้ำมันสีใสนะคะ ไม่ดำ
ระหว่างที่กำลังทอด กลิ่นแป้งโดนน้ำมันหอมมากๆ
อีกผักที่ต้อง ว๊าวว คือ ดอกอัญชันค่ะ
ทอดเสร็จ ก็ใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำมันก่อนจะนำมาใส่ในถาด
ผักทอด ชุดละ 30 บาทค่ะ ผักชุบทอด ก็มี มะเขือยาว เห็ดเข็มทอง ถั่วฝักยาว ดอกอัญชัน และผักร็อคเก็ต จะรวมผัก หรือ แยกชนิดก็ตามสั่งเลยค่ะ ให้เยอะมากห่อไม่เล็กเลยนะคะ กินร้อนๆ เพลินจริงๆ ไม่เลี่ยนเลยค่ะ ดอกอัญชันทอดมีความกรอบ รสชาติเค็มนิด มันหน่อย จากแป้งที่เคลือบ อร่อยบอกต่อจริงๆ
ผักร็อคเก็ตก็อร่อยมากเช่นกัน แม่เปปและเพื่อนก็หยิบกินกันเพลินเลยค่ะ โอ๊ย..อิจฉาคนพิดโลกแล้ววว
ร้านติดกัน ก็ขายปลาทู ผักทอด คล้ายๆกันเลยค่ะ แต่ไม่ได้ขายน้ำพริก และผักที่ทอดก็เป็นผักทอดปกติ
เพื่อนบอกว่า มีคนซื้อเยอะทั้ง 2 ร้านละ แค่ร้านแรกอาจจะคนซื้อเยอะกว่าหน่อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าวันนี้คนซื้ออยากกินผักแบบไหน ก็จัดไป
เดินต่อค่ะ ขวามือ เป็นคุณยายค่ะ มีของวางในกระจาด เป็นขนมในกระทงใบตอง..คุณยายชี้ให้ดูป้ายชื่อขนมบนกระจาดค่ะ แม่เปปอ่านแล้วคิดว่าคุณยายคงจะจ้างร้านพิมพ์ตัวหนังสือให้แน่ๆ แต่ร้านรับเงินแล้วก็ไม่ตรวจทานอักษรให้คุณยายดีๆเลย
เห็นของที่คุณยายมาขาย และมองมือคุณยายที่ชี้ชวนให้ดู แม่เปปก็ผ่านไม่ได้เลยค่ะ ซื้อขนม 4 แบบ อย่างละ 1กะทง และซื้องาขาว งาดำ และถั่วด้วยค่ะ แต่มะพร้าวคั่วแห้ง แม่เปปไม่ได้ซื้อมา ..ใครผ่านไปแถวนั้น ถ้าช่วยอุดหนุนคุณยายเล็กๆน้อยๆไต้บ้างคงจะดี
ถัดจากคุณยายก็เป็นร้านขายผักค่ะ
ติดกับร้านผัก คือร้านจ๊อปูค่ะ มีหลาย 2 ราคา ค่ะ ไส้ทะลักมากๆ มีทั้งเอาไปทอดเอง หรือแบบที่ร้านทอดแล้ว
ร้านเดียวกันกับ จ๊อปู ค่ะ ซาลาเปา และหมั่นโถ
ร้านก๋วยเตี๋ยวหลอดซูชิค่ะ ติดกับร้านจ๊อปูนั่นละ
ฝั่งตรงข้ามร้านจ๊อปู คือร้านผัก 2 ร้าน ร้านแรกผักสลัด
ร้าน 2 ที่ติดกัน มาสะดุดตาในผลไม้ในกระจาดเล็กๆค่ะ
ถามคุณป้าคนขาย บอกว่า ลูกตะขบ
จากทางเข้าตลาดที่ผ่านมาหลายๆร้าน เราก็เดินมาถึงทางแยกซ้าย-ขวา ละค่ะ จะไปทางไหนก่อนก็ได้ แต่ตรงแยกนี่ก็มีร้านอร่อยอีกเช่นกัน
ทอดมันปลาค่ะ แม่เปปลืมถามคนขายว่าปลาอะไร แต่ไม่ใช่ปลากรายแน่นอน แต่อร่อยค่ะ ทอดเสร็จร้อนๆ ซื้อมา 20 บาท กิน 2 คนเกลี้ยงเลย
เกือบลืม ร้านข้าวต้มจิ๋วอยู่ก่อนถึงร้านทอดมันค่ะ จริงๆก็ติดกันนั่นแหละ คนขายนั่งบนเก้าอี้แล้วขนมใส่กระจาดวางบนตักค่ะ
อร่อยมากๆ ข้าวต้มมัด 3 ชิ้น 5 บาท /ขนมเทียน 3 ชิ้น 10 บาท
แนะนำอีกแล้ว ว่าห้ามเดินผ่านค่ะ แม่เปปยังเสียดายว่า ซื้อมาน้อยเกิน ด้วยไม่นึกว่าจะอร่อยขนาดนี้
นี่ก็ห้ามพลาดอีกเช่นกัน อยู่ตรงกลางแยกนั่นละ คือถ้าเรายืนซื้อทอดมันแล้วหมุนตัวกลับ ก็จะเห็นร้านนี้ชัดเจน (ร้านอยู่ตรงผู้หญิงเสื้อขาวกำลังเดินนั่นละ)
ร้านไส้อั่วค่ะ หอมมากๆ คนซื้อก็เยอะมากเช่นกัน
มีแคปหมู และน้ำพริกหนุ่ม ขายด้วย ขายดีมากๆ แต่เสียดายที่แม่เปป ตั้งใจจะซื้อเช้าวันกลับ ปรากฎว่าร้านหยุดวันจันทร์ ไม่มาขาย อดเลย
จากร้านทอดมัน แม่เปป จะไปทางแยกขวาก่อนนะคะ เลี้ยวมาก็เจอเลย ร้านขายเต้าหู้แบบโบราณ ในรูปทางขวามือ คือเต้าหูกระดาน จำได้ว่าสมัยเด็กๆแม่บอกว่าต้องซื้อเต้าหู้กระดานแบบนี้ ซึ่งปัจจุบันใน กรุงเทพฯ หายากมากๆ อยากจะซื้อกลับบ้านจัง
ขายขนมเผือก ไชท้าว บะจ่างด้วยค่ะ
น้ำเต้าหู้ ก็มีด้วย
เพื่อนถามว่า เหนื่อยยัง เดินต่อไหม ...อุ๊ย มันตื่นตาตื่นใจตลาดของเขาสุดๆ เดินต่อแน่นอน แยกขวาเพิ่งจะเดิน ยังมีอีกเยอะร้าน แถมทางแยกซ้ายก็ยังไม่ได้ไป แต่ขอแม่เปป หาน้ำดื่มหน่อย เด๋วจะมาต่อค่ะ..
เที่ยวเมืองรองสองแคว#พาชมตลาดใต้ ของกินเพียบ ถือเงินมามากแค่ไหนก็จ่ายหมด
แล้วคุณเพื่อน ก็มารับตามที่นัดหมายไว้ ถูกใจแม่เปป มากๆเพราะเธอขี่มอเตอร์ไซค์มา ชอบจริงๆ ทักทายกันอย่างดีใจที่ได้เจอกัน แล้วคุณเพื่อนก็บอกว่า รีบไปตลาดก่อน ไปสายตลาดจะวาย เด๋วค่อยกลับมานอนคุยกัน เพื่อนถามว่าอยากจะขี่เองไหม จะบอกทางให้ รักเพื่อนจัง ช่างรู้ใจสุดๆ
จากโรงแรม ไม่ไกลเลยค่ะ แค่ไม่คุ้นทางก็มีเก้ๆกังๆ เพราะคุณเพื่อนบอกทางช้า แถมแม่เปปขี่ไวเกิน มีเลยกันเล็กน้อยแต่ก็หาทางเลี้ยวกลับกันได้ ยังเช้ามากรถบนถนนก็ยังไม่เยอะ แต่เพื่อนบอกว่าต้องมาเช้าๆ เพราะสาย 9 โมงกว่าๆ ตลาดก็จะวายแล้ว คนขายส่วนใหญ่ก็จะนำของที่ปลูกที่บ้านมาขายกัน
เพื่อนให้ขี่รถเข้าไปจอดในศาลเจ้าแม่ทับทิมเลยค่ะ
เดินเลี้ยวซ้ายออกจากศาล ก็เจอร้านหมูทอดอยู่ปากทางเข้าตลาดเลย เช้ามากๆแต่คนซื้อเยอะนะคะ มีทุกหมูค่ะ อร่อย ไม่แพงด้วย
เลี้ยวเข้าตลาดกันค่ะ นี่คือทางเข้า ดูธรรมดามากๆ แต่เดินเข้าไปแล้วจะตื่นตาตื่นใจค่ะ เริ่มจากร้านซ้ายมือที่สาวเสื้อชมพู(เพื่อน)ยืนอยู่นั่นแหละค่ะ
เป็นร้านขาย น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ปลาทูเค็ม แต่ที่เด็ดสุดของร้านคือ ผักชุบแป้งทอดค่ะ
ถ้าเป็นผักทอดปกติ แม่เปปก็คงไม่ว๊าวว แน่นอน
แต่นี่คือ ผักร็อคเก็ตขุบแป้งทอด
ขั้นตอนแรกก็ผสมแป้งเลยค่ะ แล้วนำผักใส่ลงไป คนเบาๆให้แป้งเคลือบผักทั่วๆ แล้วนำลงทอดในกะทะใบใหญ่ๆ น้ำมันสีใสนะคะ ไม่ดำ
ระหว่างที่กำลังทอด กลิ่นแป้งโดนน้ำมันหอมมากๆ
อีกผักที่ต้อง ว๊าวว คือ ดอกอัญชันค่ะ
ทอดเสร็จ ก็ใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำมันก่อนจะนำมาใส่ในถาด
ผักทอด ชุดละ 30 บาทค่ะ ผักชุบทอด ก็มี มะเขือยาว เห็ดเข็มทอง ถั่วฝักยาว ดอกอัญชัน และผักร็อคเก็ต จะรวมผัก หรือ แยกชนิดก็ตามสั่งเลยค่ะ ให้เยอะมากห่อไม่เล็กเลยนะคะ กินร้อนๆ เพลินจริงๆ ไม่เลี่ยนเลยค่ะ ดอกอัญชันทอดมีความกรอบ รสชาติเค็มนิด มันหน่อย จากแป้งที่เคลือบ อร่อยบอกต่อจริงๆ
ผักร็อคเก็ตก็อร่อยมากเช่นกัน แม่เปปและเพื่อนก็หยิบกินกันเพลินเลยค่ะ โอ๊ย..อิจฉาคนพิดโลกแล้ววว
ร้านติดกัน ก็ขายปลาทู ผักทอด คล้ายๆกันเลยค่ะ แต่ไม่ได้ขายน้ำพริก และผักที่ทอดก็เป็นผักทอดปกติ
เพื่อนบอกว่า มีคนซื้อเยอะทั้ง 2 ร้านละ แค่ร้านแรกอาจจะคนซื้อเยอะกว่าหน่อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าวันนี้คนซื้ออยากกินผักแบบไหน ก็จัดไป
เดินต่อค่ะ ขวามือ เป็นคุณยายค่ะ มีของวางในกระจาด เป็นขนมในกระทงใบตอง..คุณยายชี้ให้ดูป้ายชื่อขนมบนกระจาดค่ะ แม่เปปอ่านแล้วคิดว่าคุณยายคงจะจ้างร้านพิมพ์ตัวหนังสือให้แน่ๆ แต่ร้านรับเงินแล้วก็ไม่ตรวจทานอักษรให้คุณยายดีๆเลย
เห็นของที่คุณยายมาขาย และมองมือคุณยายที่ชี้ชวนให้ดู แม่เปปก็ผ่านไม่ได้เลยค่ะ ซื้อขนม 4 แบบ อย่างละ 1กะทง และซื้องาขาว งาดำ และถั่วด้วยค่ะ แต่มะพร้าวคั่วแห้ง แม่เปปไม่ได้ซื้อมา ..ใครผ่านไปแถวนั้น ถ้าช่วยอุดหนุนคุณยายเล็กๆน้อยๆไต้บ้างคงจะดี
ถัดจากคุณยายก็เป็นร้านขายผักค่ะ
ติดกับร้านผัก คือร้านจ๊อปูค่ะ มีหลาย 2 ราคา ค่ะ ไส้ทะลักมากๆ มีทั้งเอาไปทอดเอง หรือแบบที่ร้านทอดแล้ว
ร้านเดียวกันกับ จ๊อปู ค่ะ ซาลาเปา และหมั่นโถ
ร้านก๋วยเตี๋ยวหลอดซูชิค่ะ ติดกับร้านจ๊อปูนั่นละ
ฝั่งตรงข้ามร้านจ๊อปู คือร้านผัก 2 ร้าน ร้านแรกผักสลัด
ร้าน 2 ที่ติดกัน มาสะดุดตาในผลไม้ในกระจาดเล็กๆค่ะ
ถามคุณป้าคนขาย บอกว่า ลูกตะขบ
จากทางเข้าตลาดที่ผ่านมาหลายๆร้าน เราก็เดินมาถึงทางแยกซ้าย-ขวา ละค่ะ จะไปทางไหนก่อนก็ได้ แต่ตรงแยกนี่ก็มีร้านอร่อยอีกเช่นกัน
ทอดมันปลาค่ะ แม่เปปลืมถามคนขายว่าปลาอะไร แต่ไม่ใช่ปลากรายแน่นอน แต่อร่อยค่ะ ทอดเสร็จร้อนๆ ซื้อมา 20 บาท กิน 2 คนเกลี้ยงเลย
เกือบลืม ร้านข้าวต้มจิ๋วอยู่ก่อนถึงร้านทอดมันค่ะ จริงๆก็ติดกันนั่นแหละ คนขายนั่งบนเก้าอี้แล้วขนมใส่กระจาดวางบนตักค่ะ
อร่อยมากๆ ข้าวต้มมัด 3 ชิ้น 5 บาท /ขนมเทียน 3 ชิ้น 10 บาท
แนะนำอีกแล้ว ว่าห้ามเดินผ่านค่ะ แม่เปปยังเสียดายว่า ซื้อมาน้อยเกิน ด้วยไม่นึกว่าจะอร่อยขนาดนี้
นี่ก็ห้ามพลาดอีกเช่นกัน อยู่ตรงกลางแยกนั่นละ คือถ้าเรายืนซื้อทอดมันแล้วหมุนตัวกลับ ก็จะเห็นร้านนี้ชัดเจน (ร้านอยู่ตรงผู้หญิงเสื้อขาวกำลังเดินนั่นละ)
ร้านไส้อั่วค่ะ หอมมากๆ คนซื้อก็เยอะมากเช่นกัน
มีแคปหมู และน้ำพริกหนุ่ม ขายด้วย ขายดีมากๆ แต่เสียดายที่แม่เปป ตั้งใจจะซื้อเช้าวันกลับ ปรากฎว่าร้านหยุดวันจันทร์ ไม่มาขาย อดเลย
จากร้านทอดมัน แม่เปป จะไปทางแยกขวาก่อนนะคะ เลี้ยวมาก็เจอเลย ร้านขายเต้าหู้แบบโบราณ ในรูปทางขวามือ คือเต้าหูกระดาน จำได้ว่าสมัยเด็กๆแม่บอกว่าต้องซื้อเต้าหู้กระดานแบบนี้ ซึ่งปัจจุบันใน กรุงเทพฯ หายากมากๆ อยากจะซื้อกลับบ้านจัง
ขายขนมเผือก ไชท้าว บะจ่างด้วยค่ะ
น้ำเต้าหู้ ก็มีด้วย
เพื่อนถามว่า เหนื่อยยัง เดินต่อไหม ...อุ๊ย มันตื่นตาตื่นใจตลาดของเขาสุดๆ เดินต่อแน่นอน แยกขวาเพิ่งจะเดิน ยังมีอีกเยอะร้าน แถมทางแยกซ้ายก็ยังไม่ได้ไป แต่ขอแม่เปป หาน้ำดื่มหน่อย เด๋วจะมาต่อค่ะ..