เป็นขนมที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบทำไปใส่บาตรค่ะ วันนี้มาแบ่งปันกันลองทำได้เลยจ้าา
------------
ส่วนผสม :
------------
1. กล้วยหอมสุก 2-3 ลูก (ประมาณ 350–400 กรัม)
2. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
3. น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
4. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม
5. ไข่ไก่เบอร์สอง 1ฟอง (50–55 กรัม)
6. กลิ่นวนิลา 5 กรัม
7. น้ำมันรำข้าว 80กรัม
8. แป้งอเนกประสงค์ 180 กรัม
9. เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
10. ผงฟู 2 กรัม
11. เกลือป่นเล็กน้อย
12. ช็อกโกแลตชิพ 100กรัม
13. แต่งหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตตามใจชอบ
--------------
ขั้นตอนการทำ
--------------
1. นำกล้วยหอมสุกงอมมาบดให้ละเอียด
2. ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน
3. ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และ กลิ่นวนิลา
4. ใส่ไข่ไก่เบอร์สองผสมให้เข้ากัน
5. ตามด้วยน้ำมันรำข้าวผสมให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
6. ร่อนของแห้งลงไปผสม แป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟูและเกลือป่น
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนไม่มีฝุ่นแป้ง
8. ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปผสมให้เข้ากัน
9. ตักเนื้อมัฟฟินใส่กระทงทิวลิป 3/4 กระทง แต่งหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตตามใจชอบ
10. นำเข้าอบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 190°C และอบต่ออีก 12–15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
เท่านี้จะได้ขนมน่ากินๆ แบบนี้แล้วค่ะ ทานคู่ชา กาแฟ ถูกใจแน่นอนจ้าาา ^_^
มัฟฟินกล้วยหอม! 🍌 เมนูง่ายๆจากกล้วยหอมสุกค่ะ