ครั้งก่อน จขกท. ทำแอปเปิ้ลพายสูตรปกติไป ครั้งนี้ขอใส่ความสุขภาพดีเพิ่มลงไปด้วย โดยใช้ข้าวโอ๊ตมาผสมกับแป้งพาย และ อัลมอนด์ป่นมาเพิ่มความกรุบกรอบ  กินแล้วรู้สึกผิดบาปน้อยลงเล็กน้อย (จริงหรา) ความอร่อยใช้ได้เลย กินเพลินเช่นกัน สมาชิกที่บ้านก็ชอบ(อีกแล้ว) 55


จริงๆแล้วอยากใช้แอปเปิ้ลเขียว+แดง พวกแอปเปิ้ลกาล่า แต่มีญาติซื้อแอปเปิ้ลแนวนี้มาฝากแล้วยังกินไม่หมด ก็จับมาทำเพื่อไม่ให้เสียของ(อีกแล้ว)

ครั้งนี้ใช้ไป 4 ลูก นำมาล้าง แล้วหั่นชิ้นเล็กลง แต่ไม่เล็กมากเกินไปนะ

ส่วนผสม ทำไส้แอปเปิ้ล เนยสด น้ำตาลทรายแดง+ขาว ซินนามอน แป้งสาลีทำขนม น้ำมะนาว  ปริมาณที่ใช้ ขึ้นอยู่กับชอบหวานมาก/น้อย ชอบกลิ่นซินนามอนมากแค่ไหน

เนยสดประมาณ 2 ชต ใส่ลงกะทะ ตั้งไฟอ่อนนะ

ใส่แอปเปิ้ลลงไป เติมซินนามอน และน้ำตาลทรายแดง/ขาว ถ้าไม่แน่ใจก็อย่าเพิ่งใส่หมด ก่อนผัดไส้เสร็จ ชิมดูแล้วเติมเพิ่มได้

ผัดให้เข้ากัน และให้แอปเปิ้ลนิ่มลงเล็กน้อย

เติมแป้งสาลีลงไป 1-2 ชต ใส่แป้งเพื่อให้แป้งช่วยจับน้ำตาลเคลือบแอปเปิ้ลได้ดีขึ้น

แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป ใส่ตอนแรก 1 ชต ก่อน แล้วชิมดูชอบ เปรี้ยวหวาน แค่ไหน ก็เพิ่มตามชอบ

ได้รสชาติที่ต้องการ ก็ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่นในกะทะนั่นแหละ

มาเตรียม ฐานพายกัน มีแป้งสาลีทำขนม 1+1/2 ถ้วย เกล็ดข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย ใส่ผสมรวมกัน

น้ำเย็นจัดๆ 2-3 ชต ข้าวโอ๊ตจะดูดน้ำมากกว่าแป้งปกติ อาจเติมน้ำเย็นจัดได้ตามความเหมาะสม

เนยสด 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย ช่วยให้แป้งพายมีรสหวานนิดหน่อย ใครชอบหวานเพิ่มได้ แต่ จขกท.ชอบหวานนิดเดียว

ใช้ส้อมผสมแป้งสาลี ข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายให้เข้ากัน

แล้วใส่เนยที่เตรียมไว้ลงไป

ใช้ส้อมกินข้าวที่แข็งแรงหน่อยนะคะ ผสมเนยให้เข้ากับส่วนผสมแรก

เนยและแป้งอาจจับตัวกันเป็นก้อนเล็กก้อนใหญ่ผสมกันไป แต่ไม่ได้ให้ใหญ่มากนะ แล้วก็ค่อยๆเทน้ำเย็นๆลงไปทีละนิดก่อน

ใช้ส้อมตะล่อมให้เขาจับตัวกันเป็นก้อน ถ้าผสมแป้งได้ที่เขาจะไม่ติดภาชนะ หากใส่น้ำมากไป เขาจะแฉะติดภาาชนะ ถึงให้ค่อยๆเติมน้ำเย็นลงทีละนิด

แล้วก็แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน ขนาดอาจไม่เท่ากัน มากน้อยต่างกันบ้างไม่เป็นไร