ปลาหางควายในหม้อทอด🐋🐋🐋 กับน้ำพริกกะปิ 🥣🥣🥣

ด้วยว่าอยู่กันแค่ 2 คน จะเหมาๆทำต้มยำหมดทั้งตัวก็คงเหลือ เลยตัดครึ่งลงหม้อ อีกส่วนไปนอนรอเมนูถัดไปในโอกาสหน้า เลยกลายมาเป็นต้มยำคนละครึ่งพลัส เพราะกินกันแค่ 2 คน เพิ่มผักด้วยเมนูผัดผักบุ้งน้ำมันพุ่

สูตร น้ำพริกกะปิ By SGE x เชฟเจินน้ำพริกกะปิ เมนูคู่ครัวไทย ที่ต้องเคยกินทุกบ้าน เป็นเมนูราคาประหยัด ใช่วัตถุดิบไม่เยอะและหาได้ง่าย กินคู่กับผักต่างๆ ได้ทั้งความอร่อยและ สุขภาพดี สูตรการันตีความอร่อยจ

พามาดู "ทาโกะกะปิ" ไข่ทอดชะอมไส้ปลาทู ที่มาในรูปแบบเสียบไม้ 3 ลูก และน้ำพริกกะปิ พร้อมทานได้ทันทีเหมือนลูกชิ้น  โดยทาโกะกะปินี้ เป็นเมนูสุดครีเอ

สวัสดีค่ะทุกคน เป็นยังไงกันบ้างอยู่บ้านมีอะไรทำกันหรือเปล่าน๊าาา รู้สึกเขินนิดๆหน่อยๆ ปกติเราจะสิงอยู่แถวห้องบลู ครั้งแรกเลยกับการมาที่ห้องก้นครัว ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ มีอะไร

เมนูสุดง่าย เมื่อแม่บ้านไม่อยู่ แล้วเห็นซองก๋วยจั๊บอุบล ก็ต้มเลย ชามนี้ฝีมือเราเอง ชามนี้เป็นภาพเก่านะ ง่ายไหมครับทุกคน

ช่วงนี้ผู้คนในกรุงเทพฯ เริ่มทยอยกลับภูมิลำเนากันแล้ว (เดินทางถึงบ้านกันโดยปลอดภัยนะครับ) ส่วนผมคือคนที่ยังต้องเฝ้าบางกอก ก็ดีใจส่วนนึงที่กรุงเทพถนนเริ่มว่าง แต่ก็แลกมาด้วยร้านรวงแถวบ้านปิดทำการกันยาว

สวัสดีค่ะ วันนี้พัชขอมาแบ่งปัน 4 เมนูทอดแบบง่าย ๆ ที่ทำได้ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันกันอีกเช่นเคยค่ะ  พร้อมกันแล้วเราไปดูวิธีทำพร้อม ๆ กันเลยค่ะ ปลาสลิดทอดสามารถดูวิธ

เมื่อมาอยู่ไกลบ้าน แต่อยากกินเมนูแบบไทยแท้ๆ แม่เปปก็ต้องขวนขวายพลิกแพลงเอาค่ะ ปีกไก่ทอดน้ำปลาถ้าจะทอดแบบอยู่ไทย ก็ต้องใช้น้ำมันเยอะ ที่นี่ใช้เสร็จแล้วต้องทิ้งเลย เพราะกลิ่นน้ำปลาจะอยู่ในน้ำมันไปแล้ว น

กลอนแปดพรรณนาถึงความอร่อย"ไข่ชะอม" เด็ดชะอมยอดอ่อนคัดมาสด ล้างให้หมดจดสะอาดน่าขบฉัน ตอกไข่ไก่ใส่ชามตามต้องการ แล้วตีกันให้ฟูฟ่องละอองนวล ปรุงด้วยน้ำปลารสเลิศชูรสชาติ เทลงถาดกระทะร้อนควัน