ไม่ได้ดราม่านะครับ: ทำไมอาหารส่วนใหญ่ที่ ตจว อร่อยกว่า กทม

ประวัติน้ำปูหรือน้ำปู๋ เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก

พาไปกินร้านส้มตำ แถวๆ ทุ่งเสลี่ยม สุโขทัย ชื่อร้าน "ส้มตำยกครก" คือเอาจริงๆ เป็นร้านที่เรียกว่า ขับเลยออกมาแล้ว และไม่ได้เห็นด้วยซ้ำ เป็นร้านในหมู่บ้านเล็กๆ คือ ผมบอกพิกัดไม่ค่อยถูก แต่อยู่แ

ทำไมถึงเรียกว่า 'ส้มตำ'... ไม่ใช่มะละกอตำ? จริงๆแล้ว คำว่า 'ส้ม' เป็นภาษาถิ่นอีสานแปลว่า 'ที่มีรสเปรี้ยว' ดังนั้น 'ส้มตำ' ก็คือ 'ตำที่มีรสเปรี้ยว'&n

เห็นรีวิวร้านนี้วันก่อน เป็นอาหารอีสาน รสชาติ ทางอุบล เค้าว่าคนอุบลกิน รส แบบนัวๆ ไม่เปรี้ยวไม่เผ็ดแซ่บจัด แต่ถ้าต้องการแซ่บสั่งได้ เป็น ร้านบ้านๆ แต่เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้านศรณ์ ร้าน มิชล

สวัสดีครับ...วันนี้ไปกินมื้อเย็นตอน 16.00 นาฬิกา ที่โรงอาหารที่ทำงานครับเพื่อนบอกว่าอยากกินอะไรแซ่บๆ ก็จัดไป หาของแซ่บในโรงอาหารเท่าที่จะแซ่บได้ ฮ่าๆไปใช้สิทธิ์คนละครึ่งที่เหลืออยู่กันด้วยครับ ร้านแรก

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ว้าวุ่นใจ เลยต้องหาอะไรอร่อยๆเพื่อเยียวยาจิตใจหน่อย อาหารที