นวัตกรรมใหม่จากจีนใช้คาร์บอนไดออกไซด์ผลิตน้ำตาล

ณ วันที่ 14 กรกฎาคม 2568 นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนจากสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพอุตสาหกรรมเทียนจินได้สร้างความตื่นเต้นในวงการวิทยาศาสตร์ด้วยการพัฒนาระบบการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพในหลอดทดลอง (in vitro biotransformation หรือ ivBT) ที่สามารถแปลงเมทานอลซึ่งสามารถสกัดได้จากขยะอุตสาหกรรมหรือผลิตโดยกระบวนการ hydrogenating carbon dioxide แล้วแปลงให้เป็นซูโครสโดยใช้เอนไซม์ และยังถูกนำมาดัดแปลงเพื่อผลิตคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอื่นๆ รวมถึงฟรุกโตสและแป้งด้วย การค้นพบนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Science Bulletin เดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา

นวัตกรรมนี้ไม่เพียงช่วยแก้ปัญหาความมั่นคงด้านอาหารโดยลดการพึ่งพาที่ดินเกษตรกรรม แต่ยังมีศักยภาพในการสนับสนุนความเป็นกลางทางคาร์บอนผ่านการนำของเสีย CO2 จากอุตสาหกรรมมาใช้ประโยชน์ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังมองว่านี่อาจเป็นก้าวสำคัญสำหรับการเกษตรในอนาคต เช่น การตั้งฐานบนดาวอังคารที่มีทรัพยากรจำกัด ระบบ ivBT นี้เลียนแบบกระบวนการสังเคราะห์แสงของพืช โดยใช้เอนไซม์ในการผลิตน้ำตาลที่มีประสิทธิภาพสูงถึง 86% ตามรายงาน

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายยังคงอยู่ที่การใช้พลังงานในกระบวนการแปลง CO2 เป็นเมทานอล ซึ่งอาจสูงและต้องพึ่งพาพลังงานหมุนเวียนเพื่อให้ยั่งยืน ข้อกังวลนี้สอดคล้องกับรายงานของ IEA ปี 2019 ที่เน้นย้ำถึงความสำคัญของการเพิ่มประสิทธิภาพพลังงาน หากประสบความสำเร็จ นวัตกรรมนี้จะเป็นก้าวสำคัญสู่ "เคมีสีเขียว" และอนาคตที่ยั่งยืนของมนุษยชาติ


แหล่งข่าว https://www.scmp.com/news/china/science/article/3318025/chinese-team-says-carbon-dioxide-can-turn-sugar-offering-solution-global-problems?module=top_story&pgtype=homepage