มื้อกลางวันเบาๆ

สวัสดีค่ะ มาชวนกิน ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ กันค่ะ คิดไม่ออก ว่าจะกินอะไร หันไปเจอร้านขายขนมจีน ก็เกิดเมนูสุดง่ายที่บ้านไหนๆ ใครๆ ก็ทำกินกัน เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟแล้วค่ะ รสชาติ ถูกปากตัวเอง เผ็ด

จัดข้าวหมกไก่หนึ่งจานต่อด้วยขนมจีนแกงไก่อีกจาน ตบท้ายด้วยขนมหวาน แค่นี้ก็จุกมากแล้ว

เห็นกระทู้ คุณกานต์ https://pantip.com/topic/43648889/comment23-2 แกงเขียวหวานไก่ ขนมจีน มาเจอกระทู้ พี่แก้วอีก https://pantip.com/topic/43651443/comment16-2 เหมือนโดนตก ชอบกินแกงเขียวหวาน แกงไก่อยู

มื้อเย็นแล้วไม่อยากกินไรเยอะ ยังอิ่มจากกลางวัน จัดหมี่แห้งร้านประจำชามเดียวพอ

จากกระทู้นี้ "จ๊อขี่" ไหว้ครบรอบวันเสียชีวิตของบรรพบุรุษ ทำอาหารไหว้เองแบบจัดเต็ม เลยจะมารีวิวการทำ แกงกะทิหน่อไม้ดองใส่ไก่และตีนไก่เยอะๆ แบบสูตรของที่บ้านเราค่ะ หน่อไม้ดอง เราซื้อหน่อไม้

จัดไปสองอย่างพออิ่ม ข้าวขาหมูกับหมี่ชมพู ตามด้วยลำใยกระป๋องหนึ่งถ้วย พออิ่ม

... มากที่สุดคะ ขนมจีน เป็นอาหารมอญ มาจากภาษามอญว่า ขฺนํจินฺ (ခၞံစိန်) คำว่า ขะนอม (ခၞံ) = เส้นขนมจีน, คำว่า จิน (စိန်) = สุก ในประเทศไทย ภาษาไทยถิ่นเหนือ เรียก "ขนมเส้น" ภาษาอีสานเรียก

ขนมจีนแกงไก่ และ ไข่เจียว เป็นเมนูที่เข้ากันมากมายจริง ๆ มะเขือในแกง ได้ทำการตักให้คุณสามี ก่อนที่จะถ่ายรูป ขนมจีนจานนี้จึงดูไร้ผัก แล้วกินได้ทุกคำ มีอาหารอะไรที่กินคู่กันแล้วเข้าที มาแชร์กัน

วันนี้เป็นเมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่" คือเอาจริงๆ เมนูประเภทแกงๆ อะไรพวกนี้ไม่ถนัดเลย ไม่ได้เลย แต่พอดีลูกชายกับส่วนตัวผมเองก็ชอบกินขนมจีนแกงไก่จริงๆ จังๆ แต่ก็ไม่เคยคิดจะทำกินเองเลย เพราะพ