สวัสดีค่ะ วันนี้ มาทำเมนูแซ่บๆ กันบ้าง
ลาบไก่
ส่วนผสมไม่เยอะ ทำได้แบบรวดเร็ว
เนื้อไก่ ก็ได้จาก เศษไก่ ที่เราตัดแต่ง
อกไก่ ก่อนจะนำไปทำ ไก่แดง
ที่เราไปขาย บะหมี่แห้งไก่แดง
ไม่ต้องซื้อเพิ่มแต่อย่างใด
ก่อนอื่น ลงไปเก็บใบสะระแหน่ กับดอกไม้
ปลูกที่ริมรั้วก่อนค่ะ
เมื่อไก่สุก มีน้ำส่วนเกิน ก็เททิ้งไปบ้าง
มาปรุงรสกัน
เสร็จแล้ว ก็จัดลงจาน
ไม่มีข้าวเหนียว ก็หาเพื่อนร่วมวงใกล้ๆตัว
เส้นบะหมี่ ที่เรามีนี่แหล่ะ นำลงทอด
แบบโกยสิหมี่ไปเลยสิคะ
บะหมี่ที่ ขายไม่หมด เหลือข้ามคืน
นำไปลวก เส้นจะขาดง่าย ไม่สวย
เราก็เลยต้องเก็บเอามาทำกินเองค่ะ
กรอบๆ มันๆ
และแน่นอน ต้องมีผลไม้ล้างปาก
อีกอย่าง แก้วมังกร
ซื้อมาโลละ 25 บาท เริ่มงอม เปลือกมีรอยจุด
นิดหน่อบ แต่เนื้อใน ไม่เสียค่ะ
เสร็จเรียบร้อย พร้อมแซ่บ ได้แล้วค่ะ
ซักคำ
ลาบมีความ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม
กินกับเส้นบะหมี่ทอด มีความ
กรอบๆ มันๆ เข้ากันได้ดี แบบไม่สะดุด
แกล้มด้วยแก้วมังกร ที่มีความ หวาน นิดๆ
สดชื่น ชุ่มฉ่ำในปากดีจังเลยค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ
ลาบไก่ แซ่บๆ และผองเพื่อน