เกลือ น้ำตาล ไขมัน ปริมาณที่แนะนำให้กินต่อวันแล้วไม่อันตรายต่อร่างกายคือน้อยมาก มีใครทำได้ กินต่อวันแล้วไม่เกินบ้างคะ?

ตามหัวกท. เลยค่ะ

จากการที่มีการรณรงค์ ให้ลดการกิน การบริโภค อาหารหวาน มัน เค็ม ตามหลัก 6: 6: 1 คือ น้ำตาล น้ำมัน ไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน เกลือ ไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อวัน

จขกท. เลยลองตัก ชั่ง ตวง เครื่องปรุงต่างๆ สำหรับ 1 วันออกมาลองดู  เพื่อทำอาหารในแต่ละวัน ว่าตัวเอง จะสามารถกินได้แบบที่แนะนำเพื่อสุขภาพ ได้จริงไหม

อย่างโซเดียม ที่แนะนำว่าไม่ควรกินเกิน 2000 มิลลิกรัม/วัน อย่าง เกลือ (โซเดียม) เกลือ 1 ช้อนชา เมื่อเทียบกับเครื่องปรุงต่างๆ เทียบกับ น้ำปลา 4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส 6 ช้อนชา หรือซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ ...

แต่การปรุงอาหารในแต่ละครั้ง แต่ละจาน ต้องใส่เครื่องปรุงรส มากกว่า 1 ชนิด
เมื่อลองทำจริงๆ ยากมากเลย เพราะปริมาณมันน้อยมาก อาหารที่ปรุงออกมา ถ้าไม่ให้เกินปริมาณที่แนะนำ ให้กินต่อวัน คือ ค่อนไปทางจืดเลย

ไขมัน นี่ก็ยากอยู่ สำหรับเมนูผัด ทอด  อย่างทอดไข่เจียว จขกท. ก็ใส่น้ำมันในกระทะ มากกว่า 6ช้อนชาแล้ว ยกเว้นจะเปลี่ยนมา  ทำไข่ดาว ไข่ดาวในน้ำเดือด หรือทำในกระทะเทฟล่อน แบบแค่เอาน้ำมัน หรือเนยทาๆที่กระทะพอ แต่ความอร่อยก็ตามสภาพ ที่แลกมากับการมีสุขภาพดี

น้ำตาล จขกท. อ่านเจอมาว่า  เมนูเครื่องดื่ม มีเมนูอเมริกาโนเย็น และน้ำเต้าหู้ที่มีปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยไม่ถึง 16 กรัม
ถ้าดื่ม นมชมพู 1แก้ว ก็เกินแล้ว ไม่ต้องนับ อาหารคาว อาหารหวาน ขนม อย่างอื่นเลย

จขกท. ทดลองทำแล้ว มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ยกเว้นจะกินแบบ ไม่สนรสชาติจริงๆ
แต่สำหรับ จขกท. ความอร่อยคือความสุขของชีวิต มันก็จะยากๆ และเติมเพิ่มเข้าไปเกินไปบ้าง ฮี่ๆๆๆ

จขกท. สงสัยว่า คนอื่นๆ เขาทำได้กันไหมนะ ที่บริโภค เกลือ น้ำตาล ไขมัน ในแต่ละวัน ให้อยู่ในปริมาณที่แนะนำต่อวัน ว่ากินแล้วไม่อันตรายต่อร่างกาย

แล้วคุณล่ะคะ ทำได้ไหม???