ปลาแซลมอนถ้าเอาไปต้มสุกก่อนกิน จะยังคงคุณค่าสารอาหารหรือโภชนาการอยู่ไหมคะ

คือเราชอบซื้อพุงปลาแซลมอนที่ห้างมาทานค่ะ เพราะมันราคไม่แพงเมื่อเทียบกับเนื้อแซลมอน เพราะแพคนึงพุงมันราคาไม่เกิน 100อยู่ที่น้ำหนัก แพ็คนึงก็กินได้อิ่มได้เยอะอยู่ เมื่อก่อนเราทานซูชิ แซลมอนที่ใส่ในซูชิเค้าทำดิบ ตอนหลังๆมาเริ่มกลัวพยาธิ (ไม่รู้มีมั้ย) เลยซื้อแบบพุงมันมาต้มกินกับน้ำจิ้ม(ทำเอง) อยากทราบว่าถ้าเอามาต้มสุกแล้วทาน มันจะยังคงคุณค่าสารอาหารหรือโภชนาการในตัวแซลมอนอยู่ไหมคะ