ยำหอยแครง ทำไมถึงไม่แกะเปลือกกันครับ แบบนี้ถือว่าร้านมักง่ายรึเปล่า

ลุงเล่าเรื่อง EP.95: สิ่งที่น่ากลัวที่สุดในการกินหอยลาย หอยลายที่เปลือกปิดสนิท น่ากลัวในเปลือกจะมีโคลนเลน เพราะหอยลายเติบโตที่ปากแม่น้ำ ในโคลตเลน ลุงจึงไม่กินร้านที่ขายเมนูหอยลายทั่วไป จะแย่ถ้าเจอ

วันนี้ขอเสนอเมนูทานเล่นๆ ที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก พล่าหอยแครง มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ หอยแครง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง หอมแดง ข่า น้ำพริกเผา พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา วัตุดิบพร้อม เริ่มกันด้วยลวกหอยแครงแล้วแกะเ

ส่วนผสม หอยแครง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกสด แล้วแต่ความชอบเผ็ด ตะไคร้หั่นซอยน หอมแดง ผักชีผรั่ง ขั้นตอน ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำหอยลงไป ลวกแค่ 1-2 นาที แล้วแกะเปลือกดอาแต่เนื้อพักไว่ ใส่พริ

เย็นนี้ได้เมนูเด็ด ๆ หลังเลิกงานกันรึยังคะ??? หากอยากลองทำอะไรง่าย ๆ ซื้อได้ตามตลาด ราคาไม่เกิน 60 บาท แนะนำเมนูนี้ค่ะ "ยำหอยแครงไก่ย่าง" ส่วนประกอบหลัก... 1) หอยแครงลวก ครึ่งโล = 35 บาท 2)

ส่วนผสม หอยแครง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริก แล้วแต่ความชอบเผ็ด ตะไคร้หั่นซอยน หอมแดง สะระแหน่ ขั้นตอน ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำหอยลงไป ลวกแค่ 1-2 นาที แล้วแกะเปลือกดอาแต่เนื้อพักไว่ ใส่พริก น้ำมะนาว

หอยแครงลวก 30 วินาทีในน้ำเดือด แกะเปลือกออกไป 1 ด้าน นำไปผัดกับกระเทียม ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา ใส่ใบกะเพรา พริกขี้หนู ต

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อเช้าตอนออกไปจ่ายตลาดที่บางแค ท่าน.ผบ ฝากให้ดูหอยแมลงภู่เผื่อด้วย ตอนเย็นอยากกินเป็นผัดฉ่าว่าซั่น มีสองสามไซส์ ผมเลือกแบบกลาง ๆ ซื้อกลับมาบ้าน 1/2 กิโล.40.- เลือกแผงที่เป