ยำหอยแครง ทำไมถึงไม่แกะเปลือกกันครับ แบบนี้ถือว่าร้านมักง่ายรึเปล่า

วิธีการฉ็อง เป็นอีกวิธีการหนึ่งที่ของชาวจันทบุรี นำมาวัตถุดิบสดๆจากทะเลอย่างเช่น กุ้ง หอยพอก หอยแมลงภู่ ที่มีชาติรสหวานอยู่แล้ว โดยนำเนื้อสัตว์มาใส่ในน้ำร้อนจัด และคนให้ความหวานของวัตถุดิบออกมาในน้ำ ต

"วันชุงฮุง" (春分) วันชุงฮุงปีนี้ตรงกับวันศุกร์ที่ 20 มีค. 69 มีครอบครัวไหนเริ่มเดินทางไปไหว้บรรพุบุรุษกันตั้งแต่วันชุงฮุงมั้ยคะ บ้านแม่นันเดินทางวันที่ 29 มี.ค.ค่ะ วันชุงฮุง (บางความเชื่อถือว

เช็งเม้ง (清明) ช่วงเวลาแห่งความแจ่มใสรื่นรมย์ “กิมนี้ เตียงสี่ ไอ๊คื้อ ก๊วยจั้ว” (ปีนี้จะไปเซ่นไหว้บรรพบุรุษที่สุสานเมื่อไหร่) เราพี่น้องต่างยิงประโยคนี้ถามกันเพื่อจัดวันเดินทางไปเช็งเม้ง

ส่วนผสม หอยแครง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกสด แล้วแต่ความชอบเผ็ด ตะไคร้หั่นซอยน หอมแดง ผักชีผรั่ง ขั้นตอน ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำหอยลงไป ลวกแค่ 1-2 นาที แล้วแกะเปลือกดอาแต่เนื้อพักไว่ ใส่พริ

รายการ ครัวคุณต๋อย วันอังคารที่ 3 มีนาคม 2569 พบกับ ที่มาของข้าวผัดอเมริกัน ดูย้อนหลัง https://youtu.be/OjyrW_AsfsA?si=KiEDzMGrdbUbsC0c ยำหอยแครง ร้านครัวลุงแถม ดูย้อนหลัง https://youtu.be/c_eEH

ลุงเล่าเรื่อง EP.95: สิ่งที่น่ากลัวที่สุดในการกินหอยลาย หอยลายที่เปลือกปิดสนิท น่ากลัวในเปลือกจะมีโคลนเลน เพราะหอยลายเติบโตที่ปากแม่น้ำ ในโคลตเลน ลุงจึงไม่กินร้านที่ขายเมนูหอยลายทั่วไป จะแย่ถ้าเจอ

วันนี้ขอเสนอเมนูทานเล่นๆ ที่ทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก พล่าหอยแครง มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ หอยแครง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง หอมแดง ข่า น้ำพริกเผา พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา วัตุดิบพร้อม เริ่มกันด้วยลวกหอยแครงแล้วแกะเ

วันนี้ จขกท.อยากกินยำหอยแครง 🦪🥗