สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารทะเลอร่อยๆ ในชะอำ ครัวกลางทุ่ง ชะอำ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ผมอยากแนะนำจริงๆ ครับ ผมขอออกตัวก่อนเลยนะว่ารีวิวของผมจะเน้นเฉพาะร้านที่ไปแล้วประทับใจเท่านั้น ร้านไหนที่รู้สึกว่าเฉยๆ หรือไม่ถูกใจ ผมก็จะไม่นำมารีวิวครับ เพราะรสนิยมการกินของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ผมขอแค่แนะนำร้านที่ถูกปากผมก็พอแล้วครับบรรยากาศ การบริการ และการเดินทาง

วันนั้นไปถึงร้านค่อนข้างมืดแล้ว และบรรยากาศก็ดูเงียบเหงาไปบ้าง เพราะเป็นช่วงที่ผมไปถึง มีแค่โต๊ะผมนั่งอยู่โต๊ะเดียวเท่านั้น แต่พอได้เข้าไปสัมผัสบรรยากาศจริงก็รู้เลยว่าคิดผิด เป็นร้านนั่งสบายๆ ง่ายๆ เจ้าของร้านให้การต้อนรับดีมาก เป็นกันเองสุดๆ ชวนคุยนู่นนี่ แถมยังพาลูกผมไปเดินเล่นให้อาหารปลาด้วยนะ! การบริการแบบนี้ทำให้รู้สึกเหมือนได้มาฝากท้องกับเพื่อนเลย สบายใจมากๆ

ส่วนเรื่องทางเข้าร้าน ก็ต้องบอกว่า สมกับชื่อ "ครัวกลางทุ่ง" จริงๆ ครับ ทางเข้าค่อนข้างลึกหน่อยจนเกือบจะเลี้ยวรถกลับหลายรอบเลยล่ะ แต่สุดท้ายก็ตัดสินใจไปต่อ และต้องบอกเลยว่าไม่ผิดหวังที่ไปถึง

รูปยืมเขามาตอนไปมืดตึ๊บ แล้วโต๊ะตามรูปที่มีคนนั่งอยู่วันนั้นก็นั่งโต๊ะนี้ LOL


รสชาติอาหาร: หวานนำ กลมกล่อม สไตล์เพชรบุรีแท้ๆ
โดยรวมแล้ว รสชาติอาหารของ ครัวกลางทุ่ง ชะอำ จะออกไปทาง หวานนำ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารคนเพชรบุรีเลยครับ แต่เป็นหวานที่อร่อยและกลมกล่อมนะ ไม่ได้หวานโดดจนเลี่ยน เจ้าของร้านผู้ชายเองก็เล่าให้ฟังว่า ได้ปรับลดความหวานลงมาจากสูตรดั้งเดิมของท้องถิ่นแล้ว เพื่อให้คนทั่วไปกินง่ายขึ้น ซึ่งผมว่าเขาปรับมาได้กำลังดีเลยล่ะ ทั้งผมและแฟนที่ปกติชอบกินรสจืดกว่าก็ยังบอกว่าอร่อย

เมนูที่ผมได้ลองและอยากแนะนำ:

ปลาหมึกผัดพริกเผา: จานนี้เด็ดจริง! ปลาหมึกสด เนื้อแน่นเด้ง ผัดกับน้ำพริกเผาที่ปรุงรสมาอย่างดี ทำให้จานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมลงตัวสุดๆ

ปลาทูราดน้ำปลา: เมนูนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน! ปลาทูสดๆ ทอดมาพอดีๆ ราดด้วยน้ำราดรสหวานเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน บอกเลยว่าราดข้าวสวยร้อนๆ นี่
คือที่สุดของความฟิน! น้ำยำที่ให้มาด้วยจะออกหวานไปหน่อยสำหรับผม เลยไม่ได้ใช้เท่าไหร่ เพราะน้ำราดปลาทูก็เอาอยู่แล้ว

ยำผักกูด: ยำจานนี้เครื่องเคียงจัดเต็ม ทั้งกุ้งสดตัวโต และปลาหมึกสดๆ ผักกูดก็ให้มาเยอะดีครับ เสียอย่างเดียวคือหมูสับที่ใส่มามีมันเยอะไปหน่อย และน้ำยำออกหวานนำไปนิด ทำให้ขาดรสเปรี้ยวเค็มที่จะมาตัดเลี่ยนไปบ้าง

ทอดมันกุ้ง: เมนูนี้ต้องยอมรับว่าใช้ได้เลยครับ ลูกผมที่ปกติกินยาก กินคนเดียวเกือบหมดจอดเลย เหลือให้ผมชิมแค่ชิ้นเดียวเท่านั้นเอง!

และที่ต้องขอชมเป็นพิเศษคือ ข้าวสวยหอมมะลิ ของร้านนี้ครับ ข้าวนุ่มหอม กินกับกับข้าวแล้วเข้ากันสุดๆ วันนั้นผมกินข้าวไป 3 จานแน่นๆ เลย ไม่รู้ว่าหิวหรืออร่อยกันแน่ แต่บอกเลยว่าฟินมากๆ ครับ

บทสรุป: คุ้มค่า คุ้มราคา ไม่เป็นรองใคร
ครัวกลางทุ่ง ชะอำ ถือเป็นอีกหนึ่ง ร้านอาหารทะเลชะอำ ที่น่าสนใจสำหรับคนที่อยากลิ้มลองรสชาติอาหารพื้นถิ่นเพชรบุรีแท้ๆ ที่มีการปรับรสชาติให้เข้ากับคนทั่วไปได้ดีขึ้น บวกกับการบริการที่เป็นกันเองจากเจ้าของร้าน แม้บรรยากาศร้านอาจจะไม่ได้หรูหราโอ่อ่าเท่าร้านดังอย่างครัวหมึกหอม แต่ก็ชดเชยด้วย ราคาที่ย่อมเยากว่าราวๆ 20% ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากๆ ครับ

โดยรวมแล้ว ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ผมสามารถฝากท้องได้โดยไม่ผิดหวัง และเป็นอีกร้านที่น่าปักหมุดไว้ถ้ามีโอกาสแวะมาชะอำอีกครั้ง แม้ว่าสำหรับผมแล้ว ครัวหมึกหอมยังคงเป็นตัวเลือกแรกในใจ แต่ครัวกลางทุ่งก็เป็นอีกร้านที่ผมแนะนำได้เต็มปากเลยครับ