พายุถล่มธุรกิจร้านอาหาร วิกฤตทุกระดับ มิชลินถึงสตรีทฟู้ด

"ช่วงนี้ขายของยากมากเลย” ไม่ใช่แค่คำบ่นประจำวันของแม่ค้าตลาดนัด แต่เป็นเสียงสะท้อนที่คล้ายกัน ตั้งแต่กิจการขนาดเล็ก พ่อค้าสตรีทฟู้ด ไปจนถึง เจ้าของร้านอาหาร เชฟชื่อดังระดับประเทศ แม้แต่นัก

KEY POINTSเบทาโกรเผชิญความท้าทายจากต้นทุนพลังงานและวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้น ซึ่งเป็นผลกระทบโดยตรงจากวิกฤตสงคราม บริษัทปรับกลยุทธ์ด้วยการทบทวนสวัสดิการพนักงาน โดยมีการควบคุมค่าใช้จ่ายบางอย่าง เช่น บัตรเต