สวัสดีครับ...เมื่อวันก่อนแวะตลาดตอนเย็นใกล้ๆบ้าน จะไปหาโรตีใส่ไข่กินซะหน่อยครับ
พอดีเพื่อนบ้านไลน์มาฝากซื้อผัก ก็ไปที่ร้านผัก เห็นมีฝักกระถินวางขายอยู่ เลยถามว่ากำละเท่าไหร่
แม่ค้าบอกว่า กำละ10บาท พร้อมกับหยิบใส่ถุงมาให้ ไอ่เราก็ปากหนัก ไม่ได้บอกว่าจะเอา แค่ถามราคาเฉยๆ
แต่กลับไม่บอกแม่ค้า เลยได้รับฝักกระถินกำละ 10 บาท กลับมาบ้านแบบ งงๆ ในหัวก็คิดว่าจะเอาไปทำอะไรดี
เก็บใส่ตู้เย็นไว้ 1 วัน กะว่าพรุ่งนี้เสาร์-อาทิตย์จะเอาไปให้เพื่อนบ้าน เผื่อเขากินเป็น ฮ่าๆ แต่ความมาแตกซะก่อน
เพราะไปถามเพื่อนบ้านว่า ฝักกระถินทำอะไรกินได้บ้าง ^^
เพื่อนบ้านเลยจัดเมนูแซ่บๆมาให้กินครับ
อันดับแรกเพื่อนบ้านบอกให้ แกะเม็ดกระถินเอาไว้ ครับ
เห็นแบบนี้แกะยากอยู่นะครับ กว่าจะได้แต่ละเม็ด
และแล้วของแซ่บก็ออกมาแล้วครับ ส้มตำถาดใหญ่ๆ พร้อมเส้นขนมจีน
โรยเม็ดกระถินที่แกะแล้วลงไป น่ากินมากกกกกกก
มาครับ กินตำถาดท้อปปิ้งด้วยเม็ดกระถินกัน ^^
⭐ประโยชน์ของเม็ดกระถิน
-เมล็ดอ่อนกระถิน อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูก
ช่วยให้นอนหลับสบาย ช่วยขับลมในลำไส้ ดีต่อระบบทางเดินอาหาร
ฝักอ่อนและยอดรับประทานสด ช่วยลดอาการร้อนในกระหายน้ำได้ครับ
ส่วนเมล็ดแก่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
🚩นอกจากประโยชน์ก็ยังมีโทษนะครับ โดยในเมล็ดกระถินและใบอ่อน พบสารมีโมซีน ในปริมาณสูง
ซึ่งเป็นสารพิษที่ทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร ต่อมไทรอยด์โต เกิดโรคคอหอยพอก มีอาการทางประสาท
แต่คงต้องรับประทานในปริมาณมากๆถึงจะเกิดอาการเหล่านี้
แต่สามารถลดสารพิษนี้ลงได้จากการเอาไปแช่น้ำหรือต้ม ลวก ก่อนรับประทานครับ
**ขอบคุณข้อมูลจาก hdmall.co.th
⭐⭐ของกินทุกอย่างมีทั้งประโยชน์และโทษ ควรกินแต่ปริมาณที่พอดีนะครับ⭐⭐
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมครับ
@@ ฝักกระถิน กำละ 10 บาท....ซื้อมาแบบ งง แต่ได้ของแซ่บมากินคู่กัน ^^ @@