😊How to วันนี้เรามีวิธีทำ"ไข่ออนเซ็น"แบบง่ายๆ มาฝากครับ
..เราใช้🥚"ไข่ไก่เบอร์ 3"นะครับ😊 ( **เป็นไข่ไก่ที่อยู่ในอุณหภูมิห้องนะ** ) / น้ำอุณหภูมิปกติ 100 ml. / น้ำเดือด 500 ml.
..ในวันนี้เราทำ"ไข่ออนเซ็น"ที่มีระดับความสุกของไข่แดง 3 แบบนะครับ ขั้นตอนเหมือนกันต่างกันเพียงเวลาเท่านั้น😊



..เราเริ่มด้วยการนำ"ไข่ไก่เบอร์ 3" ที่ซื้อจากตลาดมาล้างทำความสะอาดแล้วใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดได้😊

จากนั้นเท"น้ำอุณหภูมิปกติ"ลงไป 100 ml. ตามด้วย"น้ำเดือด" 500 ml. แล้วก็ปิดฝาภาชนะพร้อมกับจับเวลาได้เลยนะ😊



..เมื่อเวลาผ่านไป 17 นาที นำไข่ฟองแรกที่แช่น้ำร้อนไว้ออกมาน็อคด้วยน้ำเย็นจัด



..เมื่อเวลาครบ 20 นาที นำไข่อีกฟองมาน็อคด้วยน้ำเย็นจัดเช่นกันนะ😊



**การนำไข่ที่แช่น้ำร้อนมาน็อคด้วยน้ำเย็นจัดทันทีนั้น..นอกจากจะเป็นการหยุดความร้อนที่อยู่ภายในแล้วยังช่วยให้ไข่ไม่ติดเปลือกเวลาที่เราตอกไข่ด้วยนะ**

..ความสุกของไข่ออนเซ็นที่ได้หลังจากแช่น้ำร้อนไว้ 17 นาที..ไข่ขาวยังไม่จับตัวแข็ง..จะมีลักษณะเหมือนกันกับ"ไข่ลวก"แต่ไข่แดงจะเริ่มเซ็ทตัวเป็นก้อนแล้วแต่ยังมีความเหลวเป็นน้ำอยู่เล็กน้อย😊




..ส่วนไข่ออนเซ็นที่แช่น้ำร้อนไว้ 20 นาที..ไข่ขาวมีลักษณะคล้ายกับแบบแรก..แตกต่างกันที่ไข่แดงนั้นจะมีลักษณะเป็นก้อนที่เซ็ทตัวมากกว่าแต่ก็ยังไม่แข็งตัวมากมีความหนืบๆเนื้อสัมผัสละมุนลิ้น..😊






..ส่วนอีกแบบที่เราได้ลองทำดูก็คือการแช่น้ำร้อนไว้ 25 นาที..ไข่ขาวแตกต่างจากสองแบบแรกเล็กน้อย แต่ไข่แดงนั้นมีความแตกต่างอย่างชัดเจน..มีลักษณะที่เป็นก้อนแล้วก็แข็งตัวมากกว่า😊






..ส่วนตัวแล้วเราชอบระดับความสุกของไข่ออนเซ็นในแบบที่ 2 นะครับ..แล้วเพื่อนๆพี่ๆชอบไข่ออนเซ็นแบบไหนกันบ้างครับ พิมพ์ Comment มาบอกกันได้นะ😊

ปล.ขอให้มีความสุขในการเข้าครัวทำอาหารนะครับ วันนี้ขอตัวลาไปก่อนแล้วกลับมาพบกันใหม่ในบางเวลานะครับ.. Bye Bye 😊😊