[CR] พาไปกิน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา 2 ร้าน "เด่นโอชา" กับ "ก๋วยเตี๋ยวซอย 9(บ้านสวน)" ลูกชิ้นงาน Craft ที่คนรุ่นใหม่อาจไม่รู้จัก

วันนี้จะเป็นสองร้านที่อยู่ในเมืองชล ร้านนึงอยู่กลางเมือง อีกร้านนึงอยู่ตรงซอยบ้านสวน  ร้านเด่นโอชา จะอยู่กลางเมือง ส่วนร้านก๋ายเตี๋ยวซอย9 ร้านนี้จะอยู่ตรงบ้านสวน ร้านนี้ Search แล้วมักจะพาไปอีกสาขา  สาขาที่ผมว่าจะอยู่ซอยบ้านสวน เจ้าของร้านไม่ทำพวก Social ด้วย เลยอาจจะหายากสักหน่อย





ผมว่ากันที่ร้านแรกเลย ร้านนี้ เด่นโอชา  ถ้าไม่ใช่คนชลบุรีและยิ่งเป็นคนรุ่นใหม่ๆ ก็อาจจะไม่ค่อยคุ้นหู แต่ผมอยากบอกว่าร้านนี้ส่วนตัวสำหรับผม คืองาน Craft โดยแท้จริง ทั้งลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วยพวกนี้ ทำเอง  และตัวเกี๊ยวปลาก็จะไม่เหมือนที่อื่นโดยสิ้นเชิง โดยปรกติที่เราจะเห็นเกี๋ยวปลาคือแผ่นแล้วห่อไส้หมู แต่ที่นี่ไม่ใช่ ที่นี่จะเป็นแผ่นๆ เหมือนจะเอาเนื้อปลาปาดแล้วตักขึ้นเป็นรอยหยักๆ แบบนั้น กินเนื้อปลาเพียว    และงานที่เป็นปลาของที่นี่ จะมีความโดดเด่นมาก และด้วยความเป็น Original มากของร้านนี้ การที่ทำกันเองในครอบครัว ทำให้ร้านนี้จะเปิด 9 โมงเช้า และที่จอดรถเรียกว่าหายากสักหน่อย

หรืออาจจะต้องจอดตรงอื่น และเดินมา และใครที่ยังอยากกินก๋วยเตี๋ยวในแบบ Original ที่ยังคงความดั้งเดิม ด้วยวัตถุดิบที่ดีและความไม่เยอะมากจนเกินไป ทุกอย่างกำลังดี เจ้าของยังคงทำเอง ลวกเอง แบบนี้ ร้านนี้จะตอบโจทย์มาก








ฮื่อก้วย เต้าหู้พวกนี้ทอดเองหมด



เกี๋ยวปลาเค้าจะเป้นแบบนี้
















ร้านที่สอง ก๋วยเตี๋ยวซอยเก้า บ้านสวน

อีกร้านนึงร้านนี้คือร้านก๋วยเตี๋ยวซอย 9 อาจจะหายากสักหน่อย ดูใน map เค้าจะพาไปอีกสาขานึง  แต่ที่ผมมาคือตรงบ้านสวนร้านนี้เช่นกัน ด้วยรสชาติอะไรหลายๆ อย่างคล้ายกับร้าน เด่นโอชาพอสมควร แต่ที่เค้าจะไม่เหมือนใครคือเกี๋ยวปลา ซึ่งของร้านนี้จะเป็นแบบทั่วไป แต่ผมไม่แน่ใจว่าทำเองมั้ย  ลูกชิ้นเช่นกัน  ถามเจ๊ เจ๊แกบอกว่าทำเอง จะมีคนทำมาให้ก็เลยไม่รู้แกทำเอง หรือเอามาจากไหนไหม แต่ลูกชิ้นเหมือนของเด่นโอชามากพอสมควร  แต่จุดเด่นของร้านนี้อีกอย่างคือ กุ้งทอด  ที่ไม่เหมือนกุ้งทอดแบบทั่วๆไป ที่เหมือนทอดมาจากร้านเดียวกันและหลายๆ ร้านก็เอามาขาย แต่ของร้านนี้เหมือนกุ้งชุบแป้งทอด ตัวไม่ใหญ่มาก เจ๊แกบอกแกทอดเอง ไม่ได้รับมาจากไหน












สองร้านนี้เปิดเก้าโมงเช้านะครับ บางทีเก้าโมงอาจจะมีเลยไปนิดหน่อย