มารู้จักกับ "หยางเหมย" ผลไม้รสหวาน คุณค่าทางอาหารสูง

กระทู้สนทนา

น้ำผัก/ผลไม้ โภชนาการ อาหารผู้สูงอายุ ผลไม้

หยางเหมย หรือ ยัมเบอร์รี่ ( Yumberry) เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่ในประเทศไทยผลหยางเหมยยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก คนจึงมักเรียกกันตามชื่อภาษาจีนว่า “ผลหยางเหมย”

ลักษณะของผลหยางเหมยมีสีแดงเข้ม ลูกเล็ก ฉ่ำน้ำ มีรสหวานอมเปรี้ยว หากยังไม่สุกผลจะแข็งและมีรสเปรี้ยว แต่เมื่อสุกเต็มที่แล้วผลจะนิ่ม ฉ่ำน้ำ หากไม่ทันระวังเผลอไปกดที่ผลเพียงเล็กน้อยก็จะมีน้ำหวานสีแดงไหลออกมา
หยางเหมย เป็นไม้ยืนต้นในเขตอบอุ่นกึ่งร้อน มีถิ่นกำเนิดจากประเทศจีน จึงเรียกกันตามชื่อภาษาจีน ปัจจุบันเพาะปลูกเพื่อเป็นไม้ผล ลักษณะของผลหยางเหมยมีสีแดงเข้ม ลูกเล็ก ฉ่ำน้ำ มีรสหวาน และเปรี้ยว ซึ่งการรับประทานหยางเหมยหรือยัมเบอร์รี่ สามารถทานได้ทั้งผลสด หรือนำไปตากแห้ง นอกจากนั้นยังมีการนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อีกหลายแบบ เช่น หยางเหมยในน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋อง น้ำหยางเหมย เยลลี่ ไอศกรีม รวมไปถึงนำไปหมักทำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

ประโยชน์ และสรรพคุณของหยางเหมย

หยางเหมย เป็นผลไม้แคลอรีต่ำ มีคุณค่าทางอาหาร มีวิตามิน A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 และ B9 อีกทั้งยังมีโปรตีน น้ำตาล ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต เส้นใย มีพลังงาน ไขมัน โซเดียม ฟอสฟอรัส เบตาแคโรทีน และสังกะสี นอกจากนี้การรับประทานหยางเหมยยังมี ประโยชน์อีกมากมาย ดังต่อไปนี้

-ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

-บำรุงผิวพรรณ

-มีอนุมูลอิสระ

-ช่วยบำรุงประสาท บำรุงสมอง

-ป้องกันโรคหัวใจ

-รักษาโรคความดันโลหิต

-บำรุงโลหิต ป้องกันโรคโลหิตจาง

-ลดไขมันในเลือด

-รักษาโรคหอบหืด

-ช่วยบำรุงสายตา รักษาตาต้อกระจก

-บำรุงกระดูก ฟัน

-ช่วยระบบขับถ่าย แก้ท้องผูก

-ป้องกันหวัด

ปัจจุบันหยางเหมย ยังคงได้รับความนิยมในประเทศจีน ด้วยรสชาติ และอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย แคลอรีต่ำ มีคุณค่าทางอาหาร โฟเลตสูง มีสาร Antioxidant วิตามิน A C และ E ที่สำคัญยังมีส่วนช่วยต่อต้านมะเร็งผิวหนัง และประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งนี้หยางเหมย ยังสามารถทานได้ทั้งผลสด หรือนำไปตากแห้ง หรือนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้อีกด้วย