ขนมจีนน้ำเงี้ยว หอมๆ ร้อนๆ กินเป็นมื้อเที่ยงก็เข้ากันได้ดี

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์

มื้อเที่ยงวันนี้ไม่รู้จะกินอะไรดี ขนมจีนน้ำเงี้ยวแล้วกันค่ะ

วันนี้รู้สึกไม่สบายตัวอยากกินอะไรร้อนๆ จัดสุกี้ทะเลมากินซะเลย ปกติไม่ชอบกินผัก แต่พอไม่สบายแล้วลองกินอร่อยเฉยเลย555

แค่ยกมาก็รู้เลยว่าเยอะจริงๆ เส้นบะหมี่สีเหลืองลวกมากำลังดี เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เละ ไม่แข็ง คลุกกับน้ำซุปสีแดงเข้มๆ ออกเผ็ดนิดๆ หอมพริกคั่วเบาๆ ซดแล้วร้อนท้องดีมาก เครื่องแน่นดีแต่ผักน้อยไปนิด หมูแด

ย้อนกลับไปในช่วงฤดูหนาว สมัยเรียนมหาวิทยาลัย พวกเราเดินทางขึ้นดอยไปเที่ยวบ้านเพื่อนคนหนึ่งที่จังหวัดทางภาคเหนือ บรรยากาศยามเช้าที่บ้านไม้กึ่งปูนหลังนั้นเย็นสบาย สายหมอกลอยเอื่อย แม่ของเพื่อนตื่นแต่เช้

มื้อเที่ยงง่ายๆ กับ ขนมจีนน้ำเงี้ยว กล้วยบวชชี และน้ำมะพร้าวเย็นๆ ชื่นใจ แม้ไม่ได้ทำเอง แต่แกะออกจากถุง จัดใส่ถ้วยเองกับมือ แค่นี้ก็อิ่มท้อง อิ่มใจได้ในวันธรรมดา ขนมจีนน้ำเงี้ยวแม่ซื้อมา กล้วยบวชชี

เพื่อนแม่ผมเอาผักกล่องโตมาฝาก เห็นว่าไปเหนือมา ในกล่องมีหลายผักมาก สด ๆ ใหม่ ๆ สีสวย เหมือนในโปสเตอร์โภชนาการเลยแฮะ แล้วเจ๊ผมก็เอาแช่น้ำล้างดินออก แล้วก็ล้างผ่านน้ำอีกหลายน้ำเลย กว่าจะได้ก

ขนมจีนน้ำเงี้ยว กับอีกหนึ่งความเสียนิสัยของผม หลังจากที่เคยเขียนนินทาคุณยายไปแล้ว http://touch.exteen.com/blog/yenmanovic/20110328/entry วันนี้ขอเล่าเรื่องความสุขอีกอย่างของผม นั่นคือ ขนมจีนน้ำเงี้

อาหารเช้าโรงแรม

เกิดชาติไหนๆ ก็ขอเกิดเป็นคนไทย แซ่บเกินอาหารไทยไม่มีแล้ว เมนูอาหารเย็น แนวเด็กเส้น ค่ะ ขนมจีน น้ำยา ปลากะพง ผักโปรด ยอดถั่ว โชคดีที่เป็นคน สุขง่าย :)