ขนมจีนน้ำเงี้ยว หอมๆ ร้อนๆ กินเป็นมื้อเที่ยงก็เข้ากันได้ดี

รวมเมนูที่มะเขือเทศปรุงสุก ทั้งอร่อย และร่างกายดูดซึม ไลโคปีน ได้ดีขึ้น ไลโคปีน (Lycopene) คือ สารโคปีน หรือสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่ให้สีแดงหรือส้ม พบได้มากในผักและผลไม้ เช่น มะเขือเทศ

ร้านเวียดนามเดิม โต๊ะเดิมคือโต๊ะ 2 และไป 2 คนกับรุ่นพี่สาววัย 80 คนเดิมค่ะ ไปถึงหน้าร้านก่อนเวลาเปิดบริการ 5 นาที พ่อครัวเป็นคนออกมาเปิดประตูให้เข้าไป ก่อน ทันที ใจดีมาก วันนี้ สั่งแค่ 2 อย่าง เพราะย

วันนี้พี่สาวฝากให้ไปซื้อขนมไหว้พระจันทร์ไส้หมอนทองล้วน 3 ชิ้นครับ เจอเจ้าที่มาขอของกินครับ เจ้าไทเกอร์แมวข้างร้านครับ มาดูของกัน แล้วเดินเข้าตลาดครับ เดินเข้า

วันนี้วันเกิดแม่ฮะ เป็นครั้งแรกที่ไม่ได้ไป MK ปกติวันเกิดคนในบ้านที่บ้านผมมักจะไปกิน MK เพราะนั่งสบายแถมได้รูปถ่ายด้วย แต่ปีนี้แม่บอกว่าอยากกินของแซ่บหน่อย ร้านไหนก็ได้เดี๋ยวแม่เลี้ยงเอง ได้ที่ไหนล่ะ

สัปดาห์ที่ผ่านมา หนอนฯไปเตร็ดเตร่ช่วยเพื่อนทำงานที่เวียดนามแถวย่านแม่โขงเดลต้า แม้ว่าอาหารจะอร่อย ของทะเลสดจัด แต่รสชาติเขาไม่จัดจ้าน กลับมาก็เลยอยากกินของเผ็ดๆค่ะ เช้านี้ออกไปร้านข้าวแกงใต้เจ้าที

วันที่ 22-23 มาสัมนาที่ นิคมอุตสาหกรรม WHA ชลบุรี ในหัวข้อเรื่อง คาร์บอนฟุตพริ้นท์ มื้อเที่ยงวันแรก กระเพรากุ้ง+ไข่ดาว+ผลไม้ มื้อเที่ยงวันที่สอง ผัดพริกแกงไก่+ไข่ดาว+ผลไม้ ของเบรคเช้า เบรคบ่า

ลิ้มรสตำรับอาหารไทยโบราณ ระดับมิชลิน 1 ดาว ที่ Aksorn ย่านเจริญกรุง ดื่มด่ำกับมื้ออาหารที่เปี่ยมไปด้วยเรื่องราว ของเชฟเดวิด ชุบชีวิตตำราอาหารไทยยุค พ.ศ. 2480–2510 ผ่านการตีความอย่างประณีต แต่ยัง

เมื่อคืนฝนตกหนักมาก ตอนเช้าเดินไปตลาดไปเอาขนมจีนน้ำเงี้ยวมาฝากพี่สาว 2 ชุด ชุดละ 50 บาทครับ ตามด้วยน้ำเต้าหู้กับน้ำขิง ถุงละ 10 บาท ตอนเดินกลับเจอเจ้าเป้กับทามะนั่งรอหน้าบ้าน เลยเรียกเจ้าของว่าแมว

ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูโปรดของที่บ้านเรา และญาติๆ ที่บ้านเราจะทำกินบ่อยๆ ยิ่งถ้าช่วงมีงานเทศกาล ก็จะจัดเต็มแบบหม้อใหญ่ กินกันแบบจุกๆ ไปเลย เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา เราทำแบบเบาๆ ขนมจีน 3 โล ใช้หม้อเบอร์

บางคนตั้งใจกินผักมากขึ้น เพราะคิดว่า “ยังไงก็ดีกับลำไส้แน่ ๆ” แต่กินไปไม่กี่วันกลับรู้สึกว่า ท้องป่องกว่าเดิม แน่น ลมเยอะ ปวดบิด บางคนถ่ายเหลว บางคนสลับท้องผูก ตรงนี้ผมอยากให้รู้ก่อนครับว่