ข้อควรระวังของใบมะขาม

เมื่อวานนี้และเช้านี้มีฝนตกหนัก จนเช้านี้ ที่วัดข้างบ้าน มีต้นมะขามสูงใหญ่ต้นหนึ่ง ได้โค่น ถอนรากถอนโคน ลงมาทับกุฏิพระจนหลังคายุบ นอกจากนี้ยังทับสายไฟฟ้า จนดึงให้เสาไฟฟ้าหักไปอีก 2 ต้น และมีพระที่อาศั

คือต้นอะไรครับ

น้ำพริกปลาสลิด อาหารเมนูน้ำพริกไทยที่ทำด้วยปลาสลิด โดยการนำ ปลาสลิดทอด กระเทียม และพริกแห้ง โขลกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำ กะปิ น้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาล ลงไปโขลกให้เข้ากัน นิยมเสิร์ฟน้ำพริ

สอบถามผู้รู้ ต้นนี้คือต้นอะไรคะ? คือจะตัดทิ้งอ่ะ คราวที่แล้วพลาด ตัดมะขามทิ้ง (มะขามหวานเสียด้วยสิ) เพราะเข้าใจว่าเป็นกระถิน คราวนี้เลยต้องมาถามก่อน จะได้ไม่เสียใจภายหลังอีก ขอบคุณมากค่ะ

แกงส้มปลาอีกง เป็นเมนูเชิดชูอาหารถิ่นของจังหวัดฉะเชิงเทรา ใช้ปลาอีกง (ปลามังกง) หายาก เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น ไม่คาว ปรุงด้วยพริกแกงส้มใต้ เปรี้ยวเค็มเผ็ดนำ มักทำคู่กับหน่อไม้ดอง หรือใบมะขามอ่อน ได้รั