แกงรัญจวน

อร่อยจริงนะขอบอก ใครยังไม่เคยทำ อยากให้ลองเลยค่ะ แล้วจะ ว๊าว ว๊าว ว๊าว เคยทำเมนูนี้ก่อนแล้ว 3 ครั้ง ใช้เนื้อสัตว์ที่ชอบ (หมู เนื้อ กระดูกหมู) ก่อนนี้ คือต้องนำเนื้อสัตว์ที่ใช้มาต้มกับน้ำเดือดที่ ใส่ข่

วิธีทำแกงรัญจวนเนื้อ อาหารอร่อยหากินยาก แนะนำ |ทำอาหารง่ายๆสไตล์แม่สอนมา สวัดดีครับวันนี้มีเมนูแกง แต่เป็นแกงโบราณชื่อ"แกงรัญจวน"มาฝาก ต้องขอบคุณสูตรแกงโบราณที่ได้ลองทำทานครั้งแรก อยากจะบอกเ

"แกงรัญจวน" อาหารชาววังที่มีมาแต่โบราณ มีเครื่องปรุงที่สำคัญ ก็คือ น้ำพริกกะปิ  ตำรับแบบดั้งเดิมจะใช้เนื้อวัวเป็นส่วนประกอบ แต่สูตรนี้เปลี่ยนมาใช้เป็นกุ้งส

วันนี้เป็นอีกวันที่ฟ้าครึ้มๆ ฝนตกปรอย ๆ เลยอยากทานอะไรที่เผ็ดร้อนสักนิดค่ะ ที่บ้านมีเนื้อวัวอยู่พอดี เลยอยากทาน เมนู “แกงกะทิเนื้อมะเขือพวง”ไม่ได้ทำเมนูนี้มานาน ส่วนมากซื้อเค้าทานก็ไม่ค่อย

ผมเป็นช่างตีเหล็ก อยู่กับเหล็กทุกวัน วันนี้จะพากันมาทำแกงขี้เหล็ก ผมเองเป็นคนที่ไม่ค่อยปรกตินักและมักจะป่วยไข้ออดๆแอดๆ แต่ถ้าไม่ถึงกับนอนสิ้นฤทธิ์พังพาบไปกับพื้นแล้วผมจะไม่ไปหาหมอ ไม่ไปไหนทั้งนั้นแหล