วันนี้มีแต่ปลา...ตากแห้ง

เดี๊ยนไม่ได้สืบทอดภูมิปัญญาตรงนี้มา สมัยก่อนจะเป็นยาย สำหรับปลาเหล้ยเค็มตากแห้ง แล้วเอามาทอด และเป็นน้าสาว สำหรับการทำร้าน้ำ ค่ะ ร้าแห้ง เขาต้องขอดเกล็ด ปาดท้อง ควักไส้ ปลากระดี่ ก่อนไหมคะ ปาดท้อง ค

ชอบกินปลาสลิดทอดมาก เลยซื้อปลาสลิดสดมาให้แม่บ้านตากเอง แต่ไม่ชอบเค็มเขาเลยคงล้างเกลือนืดเดียว และตากแดดไม่จัดรอบเดียว พอเค้าทอดมาให้กินคือเหม็นเหมือนปลาไม่สุก ปลามันไม่แห้งและเหม็นคาวดินมาก จืดมาก