ปลานิลเผายัดไส้สมุนไพร เผากันสดๆ จากในบ่อธรรมชาติ

วันนี้บรรยากาศท้องฟ้าแจ่มใส ลมหนาวพัดโชย ทำให้ความเย็นกระทบร่างกาย แต่ก็ยังมีแดดอ่อนๆอุ่นๆให้ได้ผิงแก้หนาวบ้าง

เหลียวมองไปดูในบ่อเก็บน้ำเห็นปลานิลที่เลี้ยงไว้มานานหลายปีแหวกว่ายไปมา จากที่เอาพันธ์ปลามาปล่อยตัวเล็กไม่กี่ตัว

ณ ตอนนี้ก็เริ่มโตใหญ่ และ ขยายครอบครัว จากไม่กี่สิบตัว ตอนนี้น่าจะมีร้อยกว่าตัวแล้ว

คิดอยากกินเมนูปลาเผา เลยหว่านแหปลานิลในบ่อ เอาขึ้นมาเผาสักตัวสองตัว  ตามภาพที่เห็น

บ่อเป็นบ่อดินแบบธรรมชาติ ไม่ใช่บ่อซีเมนต์


ตัวก็ถือว่าโตมากแล้ว


ผ่าท้อง ล้างไส้ ตำบดสมุนไพรยัดเข้าไป ขมิ้น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกหนุ่ม เพื่อดับความคาว สมุนไพรที่กล่าวมาทั้งหมดล้วนปลูกเองทั้งสิ้น


เสร็จแล้วก็นำปลามาห่อใบตอง ก่อไฟนำปลายัดไส้ สมุนไพรเอามาเผา


เผาจนปลาสุกได้ที่ แล้วคลี่ใบตองออกมา ก็จะได้ปลาเผาแบบที่เห็น  หอมอร่อย เนื้อแน่น