มดแดง แมงมัน ยังมีมดอะไรอีกบ้างคะ ที่เรากินไข่มันเป็นอาหาร / คนจีนใช้มดอะไรทำไวน์ เป็นมดเดียวกับสมุนไพรเกาหลีไหม

คือตามที่ตั้งไปที่บ้านเราทำต้มปลาใส่ไข่มดแดงค่ะ ถ้าใส่แค่ไข่สีขาวๆ เรากินได้นะคะ แต่ที่บ้านเราใส่ทั้งไข่ทั้งตัวที่เป็นตัวแดงๆน่ะ ใส่อย่างกับมด1รังแล้วไข่ประมาณ20%เรามองไปในถ้วยเห็นแต่มดแดงเรารู้สึกทำใ

ของแท้แพงเหลือเกิน ไข่แมงมันก็ห่วงว่าในธรรมชาติจะร่อยหรอ ซูชิที่ขายราคาถูก ไม่รู้ว่ามีการผลิตไข่เทียมหรือเปล่า พวกสเฟียร์เม็ด ๆ เลียนแบบไข่แซลมอนงี้ หรือเอาไข่ธรรมชาติจากคนละชนิด มาสมมุติ มาย้อม มาปร

พวกมดแดง แมงมัน ไข่ใหญ่กว่าตัวหลายเท่า อยากรู้ว่ามันไข่ออกมาได้ยังไง

1. ไข่ต้มก็เหมือนกัน เกิดผลึกน้ำแล้ว เนื้อสัมผัสเดิมเสียไปเลย (จำไม่ได้ว่าไข่ขาวหรือไข่แดงค่ะ ไว้จะสังเกตอีกที) อยากทราบวิธีเก็บให้ได้นานที่สุด โดยเสีย texture เดิม ให้น้อยที่สุดน่ะค่ะ หรือทำได้มากสุ