น้ำอุณหภูมิห้อง

ทำไมเมื่อนำน้ำอุณหภูมิห้อง 25 องศาเซลเซียสไปทำให้ถึงจุดเดือด คือ 100 องศาเซลเซียส ถึงทำได้เร็วกว่านำไปทำให้ถึงจุดเยือกแข็งหรือเป็นน้ำแข็ง คือ 0 องศาเซลเซียส
ทำไมระยะห่างระหว่าง 25 ไป 100 มีมากกว่าระยะห่างจาก 25 ไป 0 แต่ทำให้เป็นจุดเดือดกลับทำได้เร็วกว่า