ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ Chocolate Cake หน้านิ่ม แสนอร่อยถูกใจใครหลายๆคนแน่นอนคะ

มาเริ่มต้นด้วย สูตรความอร่อยกันเลยคร้าา
  ส่วนเนื้อแป้ง
   1. ไข่แดง  (เบอร์ 1 )                     3  ฟอง
   2. น้ำตาลทราย                            100 กรัม
   3. นมข้นจืด                                  50 กรัม
   4 . น้ำเปล่า                                  75 กรัม
   5 . น้ำมันพืช                                 95 กรัม
   6 . แป้งเค้ก                                 125 กรัม
   7 . ผงโกโก้                                  40 กรัม
   8 . ผงฟู                                       1 ช้อนชา
   9. เกลือ                                      1/4 ช้อนชา

  ส่วนเมอแรงไข่ขาว
    1. ไข่ขาว เบอร์ 1                          3 ฟอง
    2. น้ำตาลทราย                             60 กรัม
    3. ครีมออฟทาร์ทาร์                      1/4 ช้อนชา

  ผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วย โดยแบ่งเมอแรงค์ ทยอยใส่ลงไป 3 รอบ ตะล่อมให้เข้ากัน จนทั่ว
  ตักใส่ในพิมพ์  พิมพ์ละ 45 กรัม  (...วอร์มเตาอบ 160 องศา 15 นาที  )
  อบที่ 160 องศา นาน 20-25 นาที  ..... สุกดีแล้วออกจากเตา พักไว้ให้เย็นดี

ซอสช็อคโกแลตหน้านิ่ม ( Soft Granach )
   1 นมสดจืด                                 370 กรัม
   2. ผงโกโก้                                  25 กรัม
   3. น้ำตาลทราย                           100 กรัม
   4. แป้งข้าวโพด                            20 กรัม
   5. ผงวุ้น                                  1/4 ช้อนชา
   6. เนยสดเค็ม                           75 กรัม

ใส่นมสดจืด ผงโกโก้ น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ผงวุ้น ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆคนตลอดเวลา คนให้ทั่ว จนเนื้อเริ่มเหนียวข้น ปิดไฟ แล้วใส่เนยเค็มที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงไป จนละลาย เป็นเนื้อเดียวกัน .... จากนั้นนำมานั้นบนเค้กที่เตรียมไว้ แล้วตกแต่งดวยช็อคโกแลตชิป ให้สวยงาม
พร้อมส่งมอบความอร่อย กันเลยจร้าาา