ทุกวันนี้แกงแคบ้านใคร ยังใส่ จะค่าน ผักเผ็ด เห็ดลม อยู่บ้างคะ รู้สึกว่ามันจะขาดไปจากแกงแคบ้านเดี๊ยนนานแล้ว

จะค่าน นี่คลับคล้ายคลับคลาว่าถ้าซื้อเครื่องแค แบบที่เขาล้าง + ซอยสำเร็จ มาให้ จะยังมีหั่นแว่นมาให้อยู่ค่ะ ประมาณ 2 - 3 แว่น กระมัง

ผักเผ็ด เห็นว่าแกงแคนิยมผักเผ็ดสีส้ม มากกว่าสีเหลือง

เห็ดลม เหนียวมาก ก็ซอยเป็นเส้น ถ้าจะมีเห็ด ก็เป็นเห็ดอื่นแทน เห็ดนางฟ้า นางรม เห็ดหูหลัวะ (เห็ดหูหนูดำ)

มีวัตถุดิบอะไรแปลก ๆ อีกบ้างคะ ที่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยพบเห็นในแกงแค ห่อนึ่งไก่ แล้ว