สัปดาห์หน้าผมจะไปทริปงานต่างจังหวัด เลยว่าจะหาอะไรหนักๆจัดสักหน่อยก่อนไปลุยงานทางไกล ก็มีนึกถึงร้านบุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นเจ้าหนึ่ง
ที่เล็งไว้นานแล้ว คือ Nama Japanese จุดขายหลักเลยจะเป็นไลน์บุฟเฟ่ต์แบบญี่ปุ่น และสเตชั่นปลาดิบและไข่ปลาแบบ DIY อันเป็นที่เลื่องลือ 
ร้านนี้ต้องทำการจองเสียก่อน โดยเข้าไปที่เพจของร้านแล้วกดจองคิว วันเวลา คอร์สที่เลือก และจำนวนคน (ไปท่านเดียวได้)

เมื่อจองเสร็จก็เดินทางไปยังร้านเลยครับ อยู่ที่ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ กดลิฟต์ไปชั้น 24 แล้วก็บอกชื่อที่จองกับ พนง.ต้อนรับเขาจะพาเรา
ไปยังแคชเชียร์เพื่อชำระเงินก่อนกินอาหาร (มาแบบโออิชิเลย) ผมจองคอรืส 999+ ไป เบ็ดเสร็จก็ 1176 บาทครับ มื้อนี้ เวลากิน 2 ชั่วโมงถ้วน 
มาดูกันว่าจะพอหรือไม่

เมื่อชำระเงินเสร็จ เขาจะให้เราเลือกเมนูพิเศษแบบสั่งครั้งเดียว ถ้ามาหลายคนก็ได้เปรียบหน่อย สั่งได้เยอะ รอบนี้แอบดอดมาคนเดียว
เลยจิ้มฟัวกราไปครับ ไม่ได้ลองมาเกือบๆสองปีละ 

เมนูคร่าวๆครับ สามารถโหลดตัวเต็มได้ในเวปของร้านแบบ E-Page ได้เลย

เสร็จแล้วก็เดินตักได้ จะมีสเตชั่นต่างๆ รายล้อมไปทั่วร้าน มุมนี้จะเป็นพวกของย่างครับ

มุมของทอด และของดอง มีพวกน้ำจิ้มต่างๆสำหรับไว้กินกับของทอดชนิดต่างๆด้วย อย่างเด็ด

มุมด้านในสุดจะเป็นของหวานครับ เบื่อๆพวกปลาดิบแล้ว แวะมาหยิบได้ที่นี้เลย 
ข้างๆกันจะเป็นสเตชั่นน้ำดื่ม และชากาแฟพร้อมพวกท๊อปปิ้งให้ชง เเค่นี้ก็เรียกได้ว่า จัดเต็มสมราคาแล้ว

แต่จะเรียกว่าร้าน NAMA ไม่ได้ถ้าไม่มีจุดนี้ มุม DIY ที่ใครมาร้านนี้เป็นต้องเดินมาตัก มีทั้งสลัด น้ำราด ทะเลต้มเย็น 

เหล่าปลาดิบหน้ามาตรฐานที่พบเห็นได้ตามร้านบุฟเฟ่ต์ รวมไปถึงของแพงๆอย่างหอยเชลล์ และ พระเอกของงาน ไข่ปลาแซลมอนครับ 
ตักได้แบบจุกๆ ให้เอียนไข่กันไปข้าง 

แค่เดินสำรวจกับนั่งกดสั่งอาหารในแอพ ก็ปาไปเกือบครึ่งชั่วโมงแล้ว ได้เวลาจกอหารกันเสียที เริ่มจาก ข้าวด้ง DIY ที่ไปตักมาก่อนครับ
แซลมอน มันหอมอมเค็มพอประมาณ กลิ่นคล้ายแบบแพ็คในห้าง
กุ้งหวานตัวใหญ่ ข้นเหนอะมาก หวานกลิ่นกุ้ง
กุ้งตัวเล็ก หวานๆเย็นๆ มีแอบคาวนิดหน่อย
กุ้งต้ม เนื้อแน่น หวานเข้มรสกุ้งต้ม
เอ็นหอย หอมหวานอ่อนๆ 

หมึกขาว ลื่นข้น เค็มแบบรสทะเล
หอยเชลล์ หวานนี่มหอมกลิ่นเฉพาะ
ไข่กุ้ง กรอบๆฟัน ไม่เค็มจัดเกินไป 
ไข่แซลมอน กรุบแตกในปาก เข้มข้นดีมาก

นานทีปีหน ได้กินไข่ปลาแบบจุกๆขนาดนี้ ซัดให้เต็มคราบครับ

ของทอดแบบตัก
อาจิฟราย เนื้อนุ่ม รสแบบปลาทูแค่ไม่เปรี้ยวและไม่คาวเท่า
กุ้งทอด แป้งแน่นไปนิด
เกี๊ยวซ่า ไส้ในหอมกระเทียมและหมูต้ม แป้งทอดแข็ง
หอยนางรมชุบแป้ง เเป้งข้างในมีกลิ่นหอม เนื้อหอยไม่คาว กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินดี
หมูทอด แป้งน่ะดีมาก ส่วนเนื้อหมูธรรมดา เนื้อสับทอด หอมมันเนื้อวัวและแป้งทอด 


เนื้อย่างใบโฮบะ นุ่มเหนียวสู้ฟัน รสวัวหอมเข้ม มาเสียตรงซอสที่หวานจัดแบบน้ำเชื่อมเลย
ตามมาด้วย บ๊วยโซดา ซ่าๆสดชื่น ด้านล่างมีเนื้อบ๊วยปั่นด้วย

ของทอดแบบสั่ง
ชีสทอด ชีสเป็นก้อนข้นๆ ไม่ยืด รสออกไปทางจืด
หอยเชลล์เทมปุระ  เนื้อเด้งและแตกเป็นเส้นตอนเคี้ยว รสหวานแบบแปลกๆ

วากิวดับเบิ้ลฟัวกรา เนื้อวัวหอมมันเช่นเดิม ส่วนตับ ก็ตามชื่อครับ ดับเบิ้ล ใส่มาทั้งตับเป็ดตับปลาปนๆกันไป
โดยรวมคือรสมันๆ เนื้อตับเปื่อยร่วนยังกับเต้าหู้

หอยเชลล์ซอสเมนไทโกะ ได้รสชาติความมันของมายองเนสเป็นหลัก เนื้อหอยย่างดีเหมือนเดิม

ซาซิมิฮามาจิ รสเปรี้ยวเนื้อนุ่ม มันย่องละลายปาก แต่ตรงส่วนตรงกลางเนื้อปลาแตกระแหงเกินไป สากลิ้น

ของยาวๆครับ ปลาไหลทะเล กุ้งเอบิ และกุงกังหน้าต่างๆ
กุ้งเอบิย่างซอส เนื้อกุ้งหวานและหอมเตาไฟบวกกับกลิ่นฉุนของซอสเล็กน้อย ไม่แน่ใจใช้อะไรทานะ
ข้าวปั้นปลาไหลทะเล เนื้อออกทรายๆ ซอสทาหวานจัดและกลิ่นส้มเล็กน้อย แต่ส่วนตัวผมว่า จานนี้ ไม่อร่อย มันหวานแปร๋นเกิน
กุงกังเมนไทมายองเนส เค็มแหลมอมเปรี้ยวมันมายองเนสและเผ็ดอ่อนๆของไข่ปลา
กุงกังตับปลา รสคล้ายๆแบบโรยหน้าวากิวจานก่อนหน้านี้ แต่อันนี้จะได้กลิ่นเกรียมหน่อยๆ
กุงกังไข่แแซลมอนและหอยเม่น ได้ความฉ่ำน้ำของไข่ปลาและคาวทะเลแบบหอยแมลงภู่ต้มของหอยเม่น

ปลาไหลย่างหั่น เนื้อเหนียวมาก ซอสก็หวานเกินทำร้ายลิ้น ก้างฝอยก็เพียบ ดีอย่างเดียวคือกลิ่นเนื้อปลาหอมเด่น

มาถึงเมนูพิเศษกันแล้ว กับ ซูชิฟัวกราเซ็ต ข้าวปั้นหน้าตับเป็ดที่ราดซาอสทั้งสามอย่าง พีชเบอรี่ ไข่ปลา และทรัฟเฟิล

รสชาติมันนัวอันแสนคิดถึงนี้ ฟินจัด

มากันที่ อามะ เอบิคานิ โรล เป็นโรลปั้นมือแบบไม่มีข้าว ประกอบด้วย กุ้งตัวเล็ก ไข่กุ้งกับคานิมิโสะ อันนี้สั่งมาลองเล่นๆ ไม่มีไรทำครับ

วากิวม้วนไข่ดอง ไข่นัวสุดๆ เค็มอมหวานซอสหมักดอง และเนื้อวากิวที่หอมมันจัด เเต่เห็นยังงี้ แผ่นใหญ่มากครับ
คลี่ออกมาแล้วเท่ากับที่ย่างใบโฮบะเลย สั่งมาระวังๆกันด้วยครับ  

เอนกาวะย่าง เนื้อส่วนครีบปลาตาเดียวย่างกับซอส รสมันเข้มข้น ลื่นแบบหยดน้ำ ชิ้นเล็กๆชนิดที่กว่าทีเดียวเข้าปากหมดสามชิ้นเลย

วันนี้ท้องไส้ทำงานดีเลยจัดต่ออีก เอาปลาฮอกเกะย่างเกลือมา ลองดูหน่อย เขาว่าแพงนักหนา เนื้อลื่นขาว คล้ายๆพวกปลาสำลี
รสชาติเค็มอ่อน กลิ่นคล้ายไก่ปิ้งเลย ก็ไม่พิเศษอะไรมากนะ แถมก้างฝอยเยอะจัด 
ข้างๆกันนั้นก็ ซุปหอยลายญี่ปุ่น ได้รสชาติเค็มหอมหอยลายและเกลือแบบเต็มสตรีม

เตาไฟยังไม่มอดเลยสั่งคานิมิโสะมาต่อ เป็น โคบาชิระมิโสะ ซึ่งเป็นหอยตลับญี่ปุ่นหั่นชิ้น รสคล้ายๆหอยเชลล์เลย แต่จะหนึบกว่าหน่อย
ส่วนมิโสะมันปู ก็หอมมันเนียนรสปูเต็มๆครับ

ระหว่างนั่งแทะปลาฮอกเกะ ก็มีความรู้สึกเหมือนขาดอะไรไป ใช่แล้ว! น้ำจิ้มซีฟู๊ดยังไงล่ะ ไอเท็มนี้แหละของคู่บุญอาหารทะเลทั้งมวล
ตอนเดินไปหยิบน้ำจิ้มก็เจอะเข้ากับกุ้งเทมปุระมาเติมพอดีเลยสอยมาด้วยเลย ปรากฎว่า สวยแต่เปลือกครับ แป้งกับเนื้อกุ้งน่ะหอมดี
แต่ด้านในเหมือนจะแฉะเกินไปนะ ผิดหวังมากๆ

ปลาทะเลย่างกับซีฟู้ดบ้านเราเนี่ยแหละ เด็ดสุดแล้ว

จัดแจงเมนูเสียบไม้มาสักหน่อย สะดุดตรง สึคุเนะเนี่ย ไม่เคยกินเลยจัดมา ไอ้เราก็นึกว่าเนื้อบด
เสียบไม้เปล่าเลยครับ มันคือลูกชิ้นหมูย่างชิ้นใหญ่ แบบพลาดหนักมาก แถมชิ้นใหญ่เปลืองกระเพาะ รสชาติก็ไม่เท่าไหร่นะ
เหมือนพวกลูกชิ้นเอ็นหมูทั่วไปที่ย่างซอสเพิ่มเท่านั้นเอง สั่งมาแล้วก็ต้องก้มหน้าก้มตากินๆไปครับ ดีที่มีไข่ดองเสิร์ฟมาเคียงด้วย
ช่วยให้กลมกล่อมขึ้นมาบ้าง 

มาที่ขนมหวาน สามารถไปหยิบได้ที่สเตชั่นกับสั่งเอา ก็จิ้มมาคละๆกันไปครับ 
มาการองราสเบอรี่ หวานหอมเข้มเต็มรสราสเบอรี่ เนื้อมาการองกรอบบางละมุนดุจเปลือกไข่
เพนาคอตต้า แยมหอมหวานยังกับน้ำผลไม้ รสพุดดิ้งหอมหวลดีนะ แต่เนื้อสัมผัสแข็งไปเลยไม่ฟิน
มัฉฉะครีมชีสเค้ก ครีมชีสเนียนรสเปรี้ยวปลาย หอมชาเขียว
คาตาลาน่าไอซ์บูเร่ อันนี้เคยเห็นตามร้านซูชิแพงๆเขามีในเมนู ก็ลองดู รสชาติออกไปทางพวกคัสตาร์ทผสมไข่ แต่เนื้อเละและไม่เนียน