ผัดหมี่โคราช (เฉลยเกม)



เส้นหมี่โคราช เอาไปแช่น้ำพอนิ่ม แล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ  อาจจะคลุกน้ำมันกันเส้นติดกัน

น้ำปรุงมีขาย

เตรียม หมูสับ ทอดไข่เจียวหั่นฝอย ใบกุ่ยช่าย ถั่วงอก

เอาหมูสับไปรวนน้ำ ใส่น้ำปรุงสำเร็จมีน้ำมัน ผัดกับหมูสับ

เอาเส้นโคราชที่นิ่ม ไปผัดไม่นานก็สุก เส้นจะใสและเหนียว ไม่เละแบบเส้นเล็กทั่วไป ใส่กุ่ยช่ายหั่น ถั่วงอก ผัดให้สุก







ตักใส่จาน โรยด้วยไข่เจียวฝอย

ปรุงรสชาติ เพิ่มน้ำมะนาวบีบสด อร่อย