.
.
เมื่อประมาณสัปดาห์ก่อน ที่ระยองฝนตกติดต่อกันหลายวันค่ะ พอแดดเริ่มออก พวกต้นไม้เลยเขียวชอุ่มงามเลย ตำลึงก็เช่นกันค่ะ ยอดสวยใบอ่อนๆ เราก็เลยเด็ดมาลวกแช่ฟรีซไว้ก่อน วันนี้เลยได้ฤกษ์รื้อเอาออกมาใส่เมนูนี้ค่ะ 😊
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- หมูสับ
- ตำลึง
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- แผ่นเกี๊ยว
- แครอท
- ผักชี
- สามเกลอ
- พริกไทยเม็ด (บุบ)
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- แป้งมันสำปะหลัง
.
.
.
.
วิธีทำ
นำหมูสับ สามเกลอ ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
แป้งมันสำปะหลัง และแครอท
ผสมให้เข้ากันค่ะ
⭐ เรานำหมูสับแช่เย็น มาปรุงรสและตำพอเหนียวๆ ในครกที่ตำสามเกลอเลยค่ะ จะได้เนื้อนุ่มๆ 😊
.
.
.
.
ตั้งหม้อ ต้มน้ำเปล่า
ใส่พริกไทยที่เราบุบลงไป
และปรุงรสชาติด้วย...
ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส
จากนั้น ใส่หมูสับที่เราผสมไว้ลงไป
และพอหมูสุก ใส่ใบตำลึงค่ะ
.
.
.
.
ลวกเส้น ใส่ชาม
คลุกน้ำมันกระเทียมเจียวกันเส้นติดกัน
จากนั้นก็ตักเนื้อสัตว์ เติมน้ำซุปราดลงไปค่ะ
⭐ เมื่อไม่กี่วันก่อน เราทำเมนูข้าวซอยค่ะ
ก็เลยใช้เป็นเส้นของข้าวซอยค่ะ 😊
.
.
.
.
🧡💚 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡💚
เป็นเมนูง่ายๆ ที่ไม่ได้วางแผนค่ะ
น้ำซุป ก็ทำแบบต้มจืดปกติเลย
อาศัยประยุกต์เอาจากวัตถุดิบ
และเครื่องปรุงที่มีอยู่แล้วในบ้าน
ตำลึงก็เด็ดเอาจากป่าข้างบ้าน
ถือเป็นมื้อประหยัด
ได้ก๋วยเตี๋ยวคนละชาม
อิ่มอร่อยกันสองคน
และผ่านไปได้อีกหนึ่งมื้อค่ะ 😊
** ตั้งใจทอดเกี๊ยวไว้สวยเลยค่ะ
แต่ตอนถ่ายรูป
ดันลืมหยิบไปใส่ตกแต่งในชามก๋วยเตี๋ยว 😅
.
.
.
.
... ก๋วยเตี๋ยวตำลึง เมนูตามสะดวก จากวัตถุดิบฟรีจากธรรมชาติ หลังฝนตกค่ะ 🧡💛💚