เป็นเมนูฉบับเร่งด่วน แบบไม่เคี่ยวน้ำซุปค่ะ
เพราะเมื่อหลายวันก่อนนู่นนน
ที่บ้านทำเมนูข้าวมันไก่ เลยมีน้ำซุปเหลือ
ก็ตามสไตล์เลยค่ะ เก็บไว้ก่อน
เผื่อเติมผักเติมเนื้อสัตว์
อย่างน้อยได้กับข้าวกินอีก ไม่เหลือทิ้ง
ในมื้อนี้ ลงทุนเดินไปซื้อของเพิ่ม10บาท
ก็คือถั่วลิสง แต่เราใช้แบบทอดแทนแบบคั่วนะคะ
เอามาปลิ้นเปลือกออกก่อน แล้วตำพอแตกๆ
ผัก ก็ใช้ผักเก่าที่มีในตู้เย็น
ถือเป็นการเคลียร์ของด้วยค่ะ
ไม่ว่าจะผักบุ้ง หรือผักชีฝรั่ง
ซื้อมานานแล้ว ดีที่ผักบุ้งยังเขียวอยู่
แต่ผักชีฝรั่งจะออกคล้ำๆหน่อยแล้ว
ลูกชิ้น ก็เป็นลูกชิ้นหมึกที่เหลือจากเมนูเก่า
ซื้อมาถุงนึง มันเยอะค่ะ
อะไรเหลือๆ เราก็ฟรีซๆมันไว้ พอถึงเวลา
เดี๋ยวเราก็นึกเมนูออกค่ะ
ว่าจะรื้อมันมาทำเมนูอะไร
พอเอาทุกอย่างมารวมร่างประกอบเข้าด้วยกัน
ก็เลยกลายเป็นเกาเหลาหมูต้มยำหม้อนี้ค่ะ 😊🥰
.
.
.
.
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- เนื้อหมูหั่นชิ้น
- หมูสับ
- ลูกชิ้น
- ผักบุ้ง
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
- กุ้งแห้งฝอย
- ถั่วลิสงป่น
- พริกผัด
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำซุปต้มจืด
.
.
.
.
วิธีทำเกาเหลาหมูต้มยำ
ตั้งหม้อ รวนหมูสับด้วยน้ำซุปส่วนนึงก่อน
หมูสับจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อนค่ะ
เมื่อหมูสับสุกแล้ว ใส่น้ำซุปที่เหลือเพิ่มลงไป
พอน้ำซุปเดือด ใส่หมูชิ้นและลูกชิ้นหมึก
ใส่ผักบุ้งลงไป ปรุงรสชาติด้วย...
พริกผัด น้ำปลา น้ำตาลทรายไม่ขัดสี
ตามด้วยถั่วลิสง กุ้งแห้งฝอย
ใส่ผักชีฝรั่ง ปิดไฟยกหม้อลง
ค่อยใส่น้ำมะนาวค่ะ
.
.
.
.
🧡🧡 เมื่อเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ 🧡🧡
.
.
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้เรามีเส้นก๋วยเตี๋ยวเหลือนิดหน่อย
ก็ลวกแยกมากินเองต่างหากชามนึง
ส่วนคุณชายปล่อยให้เขากินกับข้าวสวยไปค่ะ
เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวหมดแล้ว 😆
.
.
.
.
... เกาเหลาหมูต้มยำ ฉบับตามใจฉัน เมนูซดน้ำร้อนๆแซ่บๆในวันฟ้าครึ้มฝนพรำค่ะ ❤️🧡💛