ขอรบกวนพี่ๆหน่อยนะคะ

เราเป็นคนนึงที่เป็นสาวกเบเกอรี่ ถึงอย่างนั้นเราเลือกกินที่มันไม่หวานจัดอยู่ดี เหมือนชานม ​ถ้าเป็นแต่ก่อนคงสั่งแบบหวานปกติ พออายุขึ้นเลขสอง รู้สึกว่าต้องเปลี่ยน เพราะมันหวานเกินไป เลยลองสั่งกินแบบหวานน

ถ้าอยากเพิ่มสัดส่วนให้มันได้ปริมาณขนมเพิ่มขึ้น ในการเพิ่มปริมาณวัตถุดิบต่างๆ เราเพิ่มแบบเทียบบัญญัติไตรยางค์ปกติเลยได้เปล่าครับ คือผมทำเค้กกล้วยหอม(สูตรของแม่สลิ่ม) ตามสูตรพอทำแล้วใส่ถ้วย(ไซส์กลางๆ) เ

ปรกติเครื่องชั่งดิจิตอลที่ใช้ในวงการเบเกอรี่สามารถชั่งสิ่งที่มีปริมาณน้อยเช่นผงฟู เกลือ ได้มั้ยครับ เช่น ผงฟู 3.5 กรัม ผมลองดูแล้วมันเป็น 0  บางสูตรแทนที่จะบอกเป็น tsp ดันบอกเป็นกรัม อีกเรื่อง จำ

พอดี จขกท.จะทำคุกกี้ แล้วสูตามันมีให้วัดโน่นตวงนี่เป็น กรัม แล้วก็ ช้อนชา ที่นี้จขกท.ไม่มีอุปกรณ์ เลยอยากทราบวิธีวัดหน่วยพวกนี้โดยไม่ใช้อุปกรณืหน่อย หรือถ้ามีใครทราบว่ามีอุปกรณ์ที่ใช้วัดหน่วยพวกนี้ ช่

อยากทราบว่า ถ้าเราจะใช้เนยทำคุกกี้แค่150 กรัม แต่สูตรเขาระบุมาแบบนี้ แป้ง 310 กรัม เนย 230 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา เบกกิ้ง 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว 230 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง  เราต้องคำนวณยังไงคะ  หร

คือช่วงปิดเทอมนี้หนูอยากจะหาอะไรทำให้มีรายได้ค่ะก็เลยหาว่าจะขายอะไรดีเลยจบลงที่ขนมปังกรอบ แต่ว่าพอหนูลองหาดูหลายๆสูตรแล้วแต่ล่ะสูตรก็แตกต่างกันทีนี้หนูก็ไม่รู้ว่าสูตรไหนดีคะเหมาะที่จะทำขาย โดยที่หนูอย