มีใครพอทราบแหล่งที่เพาะและจำหน่ายเชื้อรา Pyricularia Oryzae บ้างมั้ยคะ

พอดีว่ากำลังศึกษาวิธีการทำ Koji หรือหัวเชื้อหมักที่ใช้ทำโชยุกับมิโซะครับ อ่านไปอ่านมา พวกเอกสารงานวิจัยก็ไม่ค่อยจะบอกวิธีการบ้านๆสักเท่าไร อ่านมากๆก็มึน เพราะศัพท์เฉพาะทางเยอะเหลือเกิน เห็นว่าใช้กันมา