เกี่ยวกับคำว่า เกาะ เก๊าะ ในภาษาจีนแต้จิ๋ว

ได้ยินคนจีนแต้จิ๋ว  พูดประมาณว่า   อาหารที่กิน  รสชาติไปทาง    เกาะ  เก๊าะ

เลยสงสัยว่า  คำนี้เขียนอย่างไร  และ แปลว่าอะไร

ขอขอบพระคุณล่วงหน้า สำหรับทุก ๆ  คำตอบจากท่านผู้รู้ ครับ