ใช้ดาร์คช็อคแท้ยี่ห้อไหนทำขนมดีคะ

มีโอกาสได้ไปลองชิมขนมเค้กมะพร้าวอ่อนที่ร้านผึ้งไผ่ ร้านนี้ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านดัง (ของฝาก) ขึ้นชื่อของจังหวัดชัยนาท ร้านตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมัน ปตท. วัดสิงห์ ที่ถนนภูสุวรรณวิถี อำเภอวัดสิงห์ จังหวัด

กะละแมตำนานดินบ้านเขาพระ   กาละแมตำนานดิน เป็นขนมที่จะทำในช่วงสารทพวน ของชาวไทยพวน ในวัน วันแรม 14 ค่ำ เดือน 9 ใช้เป็นขนมทำบุญเลี้ยงพระ และแจกเลี้ยงแขกผู้ที่มาร่วมทำบุญ และมักจะทำเพื่อแจกจ่า

อยากลองทำขนมดูค่ะ มีดาร์คช็อคเหลืออยู่ กับนม และผงวุ้น ละลายผงวุ้นครึ่งช้อนกับน้ำนิดหน่อยก่อนตั้งไฟอ่อนๆ พอละลายใส่นมครึ่งกล่อง ค่ะ ตักเอาวุ้นนมใส่ถ้วยไว้ก่อนค่ะ แล้วค่อยใส่ดาร์คช็อคท่อนเล็กๆ

ฉายาที่เพื่อนๆเรียก.. ฮาเร็ม ขนมหวาน ไม่เกินจริง.. ขนม ที่ทำ ง่ายยย ที่สุด แต่ถ้า ซื้อกิน หาอร่อย ยากกก.. ส่วนมาก ตะหวานเว่อวัง ของเรา,, ชอคโกแลต 85% เนย ฝรั่งเศส ไข่ สดๆแบบแม่ไก่ ผลิตให้ ฟองต่

ขนมปังรสช็อกโกแลตชิพอร่อยอะ ทำไมพึ่งเคยกินน้อ กินครั้งแรกคือเป็นยี่ห้อนี้แหละ แต่เป็นช่วงเจ อันนั้นก็อร่อย พอหมดช่วงเจ ก็นึกครึ้มอยากสั่งมากิน เลยสั่งอันนี้มากินแทน อร่อยอะ เหมาะกับเติมน้ำตาลให้ร่างกา

ตามนั้นเลยค่ะ ช่วงนี้ติดกิน Dark Chocolate มากกกก และกำลังบ้าทุกอย่างที่เป็น Chocolate ตุนดาร์คช็อคไว้ในตู้เย็นเยอะมากก มีพวกช็อคโกแลตที่เอาไว้ทำขนม ทั้งแบบ Compound และ Couverture เราเอามากินหมดเลย