รสชาติปลาหมอคางดำ vs ปลานิล

กะว่าจะสั่งซื้อส่งถึงบ้าน อยากรู้ว่าระหว่างปลาหมอคางดำ กับ ปลานิล

1.รสชาติ
2.ปริมาณก้าง
3.ผลกระทบเมื่อแช่แข็งนาน