งานนี้เกิดแน่ น้ำมะเขือเทศสามารถต้านเชื้อโรคบางชนิดที่มากับอาหารได้

น้ำมะเขือเทศ ประโยชน์ทางสุขภาพและคุณสมบัติในการต้านเชื้อโรค


น้ำมะเขือเทศไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ทางสุขภาพมากมายที่หลายคนอาจไม่ทราบ มะเขือเทศเป็นแหล่งของวิตามินเอ วิตามินซี ไลโคปีน แร่ธาตุ และใยอาหาร ซึ่งทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกายและป้องกันโรคต่างๆ นอกจากนี้ การศึกษาล่าสุดยังได้ค้นพบว่า น้ำมะเขือเทศมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อโรคบางชนิดที่อาจปนเปื้อนมากับอาหารได้

การวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลได้เปิดเผยว่า เปปไทด์สองชนิดที่พบในน้ำมะเขือเทศสามารถทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ของเชื้อโรคซัลโมเนลลาไทฟี (Salmonella Typhi) ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคไข้ไทฟอยด์ โรคนี้สามารถทำให้เกิดอาการท้องเสีย เป็นไข้สูง คลื่นไส้ และอาเจียน ซึ่งอาจนำไปสู่การต้องรับการรักษาที่โรงพยาบาลในบางกรณี ค้นพบว่าน้ำมะเขือเทศสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อไข้ไทฟอยด์ในลำไส้ได้ ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มการป้องกันตัวเองจากโรคติดเชื้อทางอาหาร

นอกจากนี้ มะเขือเทศยังมีสารไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือด การบริโภคมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอจึงเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสร้างสุขภาพที่ดีและป้องกันโรคต่างๆ
การเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ และน้ำมะเขือเทศเป็นตัวเลือกที่ดีที่สามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้ ไม่ว่าจะเป็นการดื่มเป็นเครื่องดื่ม หรือเพิ่มเป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.msn.com/
ภาพ: Freepix